入秋正是螃蟹最肥美的季節，九月至十二月的秋蟹，蟹黃厚實、蟹膏飽滿，是饕客一年一次的期待。說到台中秋天必吃螃蟹餐廳，大祥燒鵝海鮮餐廳 一定榜上有名！主打平價海鮮，卻能品嚐到媲美飯店等級的澎湃滋味，想吃沙公或沙母，現場直接挑選，清蒸勾出蟹肉鮮甜，蒜香多份濃郁層次，最熱銷的紅蟳鮮蝦粥與招牌燒鵝更是桌桌必點，一整桌海味新鮮澎派，完全滿足愛蟹人的味蕾，季節限定美味，快一起來看看
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大祥海鮮燒鵝餐廳 在哪裡？
大祥海鮮燒鵝餐廳 位在台中西屯漢口路一段，鄰近台灣大道，斜對面就是漢口國中，旁邊還有台中超人氣伴手禮店 短腿阿鹿餅乾，騎車前往路邊有停車格，開車來也不用擔心，附近就有收費停車場，交通相當方便
大祥海鮮燒鵝餐廳
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
電話：04-2312-1067
時間：中午11:00~下午14:00，下午17:00~晚上22:00
大祥海鮮燒鵝餐廳 環境
大祥海鮮燒鵝餐廳的靈魂人物阿祥師，曾是五星飯店的中餐主廚，台菜、中式料理手到擒來，最讓人驚喜的是，在這裡能用平實價格，享受到飯店等級的手藝，特別是入秋限定的螃蟹料理，更是老饕們年年惦記的滋味
一走進店裡，右手邊就是冰櫃與水族箱，沙公、沙母生猛活跳，新鮮漁獲整齊陳列，光看就讓人食指大動。除了固定菜色，還能依照預算客製料理，價錢合理、功夫到位，早就擄獲不少顧客的心
店內挑高明亮，以圓桌為主，不論家人聚餐還是朋友相約，都能坐得寬敞不擁擠，開放式用餐區大約有5桌，另設有三間獨立包廂，部分包廂低消6,000元起，活動屏風打通後，最多可容納約40人同桌歡聚
大祥海鮮燒鵝餐廳 菜色
大祥海鮮燒鵝餐廳 一年一度螃蟹季登場，現正是大沙公、大沙母與紅蟳最肥美的時節，從9月一路供應至年底！螃蟹多來自印尼、菲律賓與越南，現撈現煮，新鮮度一入口就知道，除有當季必吃蟹料理，桌菜同樣澎湃，今天有紅蟳鮮蝦粥、招牌燒鵝、清蒸野生魚、蒜香煎菲力牛，到中卷芋頭米粉湯等，樣樣都是人氣菜色
原味大沙母
清蒸最能展現沙母鮮甜，大祥會事先處理好蟹殼再上桌，讓人品嚐不費力，專心享受蟹膏與蟹肉的美味，沙公以肉見長，沙母則是膏多迷人，正好呼應秋天最令人期待的滋味
金黃蟹膏幾乎滿出來，綿密濃香，搭配細緻鮮嫩的蟹肉，入口瞬間就是滿足，每到螃蟹季，饕客們熟總是年年回訪，只為再嚐這一口秋天的奢華
蒜香大沙公
重達一斤以上，光是那對蟹螯就讓人期待滿滿，肉質緊實飽滿，咬下一口滿是鮮甜海味，秋天能嚐到這樣的沙公，真的大滿足。
底下鋪的粉絲吸飽蟹汁精華，每一口都鮮香，阿祥師還加入生熟蒜頭與自制干貝XO醬一同蒸煮，蒜香濃郁海味加倍，粉絲與蟹肉一起入口，越吃越涮嘴
清蒸野生魚
份量十足的野生紅條魚，新鮮直送，用最單純的清蒸方式料理。魚肉細嫩帶彈性，膠質豐富，入口滑順又帶著自然的甜味，魚肉細緻又多汁
搭配蔥絲、薑絲一同入口，香氣更上一層，底層醬汁鹹香回甘，襯托出魚肉的清鮮，油脂適中吃起來爽口不膩，簡單清蒸就能把原始鮮味發揮到最好，完全是現流海鮮最迷人的吃法
蒜香煎菲力牛
蒜香煎菲力牛
菲力先以蒜頭爆香，再用蒜油細煎牛肉，外層帶著金黃焦香，裡頭軟嫩多汁，上桌前切成骰子大小，一口一個剛剛好，入口時蒜香滿溢，伴隨牛肉的鮮甜，濃郁卻不膩口，愈嚼愈香
青龍炒蛋
青龍帶點微辣脆口，和軟嫩滑順的蛋一起入口，清爽又有層次。簡單的家常料理，在大祥卻炒得特別順口，脆嫩與綿滑交織，很快就被掃光
紅蟳鮮蝦粥
大祥的招牌菜色必點紅蟳鮮蝦粥，以生米慢火熬煮到「米粒綿爛、湯粥合一」，粥底用豬大骨、雞骨與烤過的堅果慢熬，滋味濃郁厚實。紅蟳、白蝦逐一放進去熬煮，連蝦子都貼心對切，讓蝦膏、蟹膏完整融進粥裡，每一口都是滿滿海味
粥品單吃就很鮮甜，再加上一匙阿祥師自炒干貝XO醬，辣香更襯紅蟳甘美，粥的美味度瞬間升級
五味活鮑魚
嚴選宜蘭新鮮大鮑魚，肉質厚實帶彈性，咬下去鮮味立刻釋放。搭配酸甜微辣的五味醬，清爽又開胃，若喜歡嗆香風味，也能換成芥末醬，展現另一種爽快滋味
招牌燒鵝
來到大祥，怎能錯過這道鎮店佳餚，燒鵝嚴選台灣七斤以上的新鮮鵝隻，先以中藥材與秘方醃製三天，再經過多道工序反覆風乾、淋醋、烤製，才成就這份色澤金亮的燒鵝
1/4隻的燒鵝份量就相當大，外皮薄脆不油，咬下去喀滋作響，裡頭肉質軟嫩多汁，鹹香中帶點甜味，單吃就已經夠迷人，搭配特調冰梅醬更是絕配，清爽解膩
中卷芋頭米粉湯
這鍋米粉湯自帶古早味，先用櫻花蝦和大地魚爆香，再加入雞高湯細火慢熬，湯頭鮮甜厚實。鍋裡滿滿好料：中卷、鮮蝦、芋頭、豬五花、貢丸、豆皮通通有
新竹米粉吸收湯底精華，滑順帶勁；芋頭綿鬆卻不會化掉，和海鮮的鮮香交織，喝一口就停不下來，料足湯濃，想續湯還能免費加，聚餐來一鍋最是實在
這道「麻油雙腰」以濃醇麻油和純米酒快炒，端上桌時香氣立刻撲鼻，雞佛與腰花處理得很乾淨，完全沒有絲毫腥味，入口軟嫩帶點脆彈，口感滑順帶勁
厚實的麻油香交織著酒香，溫潤又暖胃，若再打上一顆蛋，蛋體吸滿湯汁，帶著麻油與米酒的香氣，風味更添層次
炒水蓮
翠綠誘人的水蓮，拌入鳳梨醬與破布子快炒，酸甜中帶著鹹香。入口脆口爽嫩，帶點清甜果香，既解膩又耐吃。簡單的一道青菜，卻把風味堆疊得很有層次
吃完這一桌，真的能懂為什麼大祥的螃蟹季會讓人年年惦記，沙公肉質厚實鮮甜、沙母蟹膏香濃飽滿，搭配紅蟳鮮蝦粥、招牌燒鵝，從海味到私房手路菜，每一道都展現主廚的功夫與誠意
價格親民卻能嚐到飯店等級水準，難怪熟客一到秋天就自動報到。若你也在找台中聚餐或秋蟹的好去處，大祥燒鵝海鮮餐廳絕對值得放進名單裡，秋天的螃蟹，就該在大祥解饞
文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主！
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