台中西屯新開幕的 漁三割烹．酒肴小料理 ，是近期日料愛好者的口袋新星，以「三分生食＋七分熟食」的完美比例，拿捏出食材鮮味與熟度間最舒服的平衡 全預約制的無菜單日料，午餐 $1680 起、晚餐 $1980 起，這次享受晚餐約十五道料理，從前菜到甜點一氣呵成，細膩又帶著驚喜，當季漁獲到炙香熟食，每道都展現主廚巧思，最後以哈密瓜蛋糕收尾，柔軟甜香，是那種吃完會微笑的滿足，喜歡日料、也想嚐新味道的你，快 […]…
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台中無菜單日料
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台中北屯無菜單日料再添一新星，靜謐座落的艾割烹，今年五月開幕，空間雅緻安靜，十四席吧檯採全預約制，午餐 NT$1980+10%/人、晚餐NT$2880 +10%/人 以當季漁貨和時令食材為主角，由主廚用刀與火細心描繪，從干貝、海膽、黑鮪魚到A5和牛，當日體驗晚餐每一道都掌握得恰到好處，份量剛好，足以讓人記得餘韻，八月還有期間活動，午餐時段招待生蠔一顆，晚餐時段兩人同行送沙母一隻，愛日料的你快一起 […]…
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如果你最近正好在找一間，連挑嘴朋友也會默默點頭的日料店，那「旼禾」絕對是近期低調卻實力爆棚的寶藏推薦！隱身在台中科博館附近民宅，主打一人一席、全預約制的Omakase，午間$1600+10%、晚間$2300+10%，用當季食材打造慢食精緻饗宴。那天從兵庫生蠔、雲林烤鰻、白帶魚一路吃到最後的甜點巴斯克，17道料理不誇張卻處處有驚喜。店外沒有顯眼招牌，卻讓人吃完忍不住默默把它放進台中無菜單料理的口袋 […]…