紫壁栽手作食與茶｜中區美食，被水餃耽誤的泡沫紅茶店

台中食尚 2023-08-23

台中中區美食｜陪伴台中鄉親走過37年的 紫壁栽手作食與茶，是現今少數保有復古情懷的泡沫紅茶舖，雖無緣參與當年盛況，但仍能前往享受美味餐點與手搖飲，細細品味當年風華！

像芬蘭果汁、蛋蜜汁、雞排、雞絲麵、辣豆乾、炒飯通通都是銅板價，尤其手工薄皮水餃，飽滿多汁的美妙滋味品嚐過直接圈粉，用餐期間不限時，及下午時段不休息的優勢，依舊相當有人氣，喜愛復古茶舖的朋友，先來一起看看吧

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紫壁栽手作食與茶台中37年復古人氣茶舖

坐落在台中舊城區的紫壁栽手作食與茶，獨有風格的外觀，看起來就蘊藏著超多（戀愛）故事！店面鄰近中華夜市、柳川，很適合一起安排起來，來場老派約會也很讚！

想起與紫壁栽的相會，可從多年前中飄至台中算起，因熱愛復古茶舖的我，品嚐過就深深愛上這般家常耐吃的美妙滋味，轉煙間一吃又是好幾年，已榮登我的水餃愛店！？

紫壁栽手作食與茶
地址：台中市中區大誠街33-3號
電話：04-22233359
營業時間：12:00-21:00(週一二公休)
FB：請點我

踏進店內猶如掉進時光隧道，現場氛圍似乎停留在20-30年前，這種感覺真的很酷，喜歡復古情懷的朋友，很推薦來親自感受一番，整體桌數不多，若想要內用的朋友可避開熱門時段，或像我選擇外帶方式

紫壁栽手作食與茶 餐食價位真的很實惠，手搖飲最低30元起，從原味茶、濃醇系列、還保留1986年的經典特調，和早期風味調飲，還有招牌辣味豆干、米血、手工薄皮水餃，炒飯，雞排，都可列為必點

米粒顆顆分明均勻上色的黑菇炒飯，整體飯量還不少，以醬油醬香、胡椒辛香佐以蛋香及香菇香氣堆疊，豐富香氣從上桌一直延伸至品嚐，每口都讓人越吃越帶勁，建議可加點辣度，讓整體風味更有層次，鹹香涮嘴的魔力，讓你吃過就會愛上

皮薄彈嫩餡料飽滿的手工韭菜水餃，絕對能榮登紫壁栽手作食與茶的招牌菜色，一口咬下感受新鮮韭菜的鮮甜，溫體豬肉的甜香，還有富含湯汁，加上恰到好處的調味，不需沾醬就很美味，水餃大小通常我都能一口一個，飽滿爆汁，讓我吃過一次就大大圈粉，根本是被水餃耽誤的泡沫紅茶店啊

道地的百香紅茶絕對要使用百香糖漿調製，才能顯出當年的復古風味，清新的百香酸甜，綜合紅茶的濃郁苦澀，整體順喉輕盈，選擇無糖風味，甜度輕盈表現就很不錯

跟著紫壁栽手作食與茶闖蕩37年的經典特調，絕對是來這老字號茶舖要嚐鮮品項，芬蘭果汁其實是蛋蜜汁的變化版本，以柳橙、檸檬、奶精去掉蛋黃，再加入石榴糖漿調和成這杯略帶粉色系的復古飲品，滋味酸甜帶些奶香，整體輕盈順口，老實說我小時候是雪泡掛，還真的沒喝過芬蘭果汁，第一次來這喝到時也覺得很新奇

這年頭要回憶泡沫紅茶舖真的越來越少，紫壁栽手作食與茶憑藉著自家餐點美味的堅持、茶飲品質的注重，在經歷時代洪流下仍是屹立不搖，持續發光發熱，確實當家餐點表現非凡，尤其是炒飯、手工水餃的好滋味，一週要我吃上幾回都很願意，有空不妨來試試這般令人懷念的美好滋味

純屬個人感覺，以上文章提供給大家參考囉

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