阿朕快炒首頁

阿朕快炒|幾乎餐餐外食的我,總有幾間吃來吃去最對味的店家,位在台中模範街上的阿朕快炒,就是我三不五時會到訪的名單,他們家餐點選擇多元、從炒飯、炒麵、河粉、小點、熱炒類應有盡有,加上款款份量實在價位親民,讓我一吃成主顧!

像融入越式元素的金邊牛肉炒飯,米飯粒粒分明,有著撲鼻香氣和迴盪的鑊氣,加上軟嫩鮮甜的牛肉,真的會讓人再三回味,還有越南生牛肉河粉、黃金豆腐、九層塔蛋等都很好吃,還在苦惱下一餐的午、晚餐選擇嗎?快先一起來看看吧

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阿朕快炒-20

▲佇立在模範街上的『阿朕快炒』大紅招牌十分顯眼,開車前往的朋友,建議可停在中區國稅局那側,建議騎機車前往更為便利唷

 

店家資訊

阿朕快炒
地址:台中市西區模範街2巷1號
電話:04 2301 0007
營業時間:10:30–14:00, 16:30–20:30(週日公休
FB: 請點我

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附上相對位置給大家參考

模範街就是身為外食族的我走跳灶咖,不知道吃什麼就會來這兒晃晃,自從發現阿朕快炒品項選擇有夠多元後,總習慣三不五時就會來這報到啦~

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店內桌數因疫情調整後桌數不算多,但整體環境整潔明亮,油煙味也不重

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內用提供的餐具們清潔溜溜乾淨十足,大可請放心取用

 

阿朕快炒 菜單

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『阿朕快炒』提供的餐點品項真的相當多種!(價位近期有微調,請依現場價為主)

從招牌的炒飯系列、河粉、麵類、還有熱炒、開胃菜,還有超值的便當,完全可以包辦米納桑的午晚餐,除能外帶也有提供外送服務,也榮登我同事們的愛店之一,像我常點台的『金邊牛肉炒飯』『越南生牛肉河粉』,料多美味,真的是百吃不膩啊

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將將!好料上桌,像是這次我們是兩人來攻略,建議點選主食後,再加點些開胃菜或湯品,就是頓澎湃飽足的午餐~

阿朕快炒中

炒飯、炒麵要好吃,不僅要使用中華炒鍋烹調外,還很仰賴廚師們的甩鍋技巧,
像阿朕快炒道道都經由大廚們,在前臺展現精湛的甩鍋翻炒而來,各式食材在鍋內經過淬鍊,香味陣陣撲鼻,真的有夠誘人啊~

阿朕快炒

▲金邊牛肉炒飯 100元

份量十足的金邊牛肉炒飯,不像一般常見炒飯將配料通通入飯拌炒,而是將炒飯及特製的金邊牛肉分開烹調,上桌前再組合作伙,看是要單吃或是配著炒飯吃都很可以

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炒飯的靈魂 米飯,經由大廚的好手藝下,顆顆晶瑩飽滿,不僅有誘人金黃色澤,香氣更是爆棚,調味恰到好處,吃起來Q彈略帶嚼感,絲毫不油膩

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一旁的金邊牛肉,將牛梅花事先醃製,看似醬色很深,其實單吃鹹度剛剛好!
在大火翻炒下,口感仍保持相當軟嫩,最迷人的是,有著滿滿鑊氣及九層塔香氣迴盪,這般好滋味讓我一吃成主顧呢

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在主食選擇上河粉系列也深受大家喜愛,分成乾炒及湯系兩款,但選用的河粉粗細不大相同,像是乾炒牛肉河粉,將各式配料加入河粉中,快速翻鍋拌炒而成,香氣完全不輸剛剛的炒飯~

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▲乾炒牛肉河粉 90元

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在這選用較寬的河粉,看起來有點像是炒粿條,每條都均勻上色,Q彈吸汁外品嚐時還有著滿滿醬香,雖看似上頭灑了很多辣椒,別擔心其實都用來增添香氣,一點都不顯辣

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牛肉份量給的相當大氣,和炒飯一樣選用牛梅花,吃起來入味鮮嫩,一旁還有爽脆的空心菜,讓品嚐時口感更為豐富了

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▲越南生牛肉河粉 80元

這兒不僅只有家常的台式料理,還有道地味美的越南生牛肉河粉,極度熱愛越南河粉的我,品嚐完給予極高讚賞

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每日使用新鮮牛大骨熬製湯頭,入喉濃郁甘醇,更有著九層塔及芹菜的清香迴盪,若想風味更具層次,還能請店家添加新鮮檸檬汁,滋味會大大提升唷,像近期天氣轉涼,來碗溫熱的湯河粉,身心靈都得到滿足了呢

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選用油脂豐富的霜降牛肉片,柔軟中略帶嚼勁,滋味鮮甜無比,加上都是整片完整牛肉,吃起來有夠過癮

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有別於炒河粉,在這選用細河粉,就算是拍照擱置些許口感也不過軟,最愛讓河粉在湯頭中浸泡一會,吸滿湯汁再豪氣與洋蔥、豆芽菜一同夾起大口品嚐,軟Q中帶些蔬菜的脆度,豐富的口感讓人越吃越欲罷不能

 

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▲黃金豆腐 100元(小份)

想要來些開胃小點,首推就是當家的黃金豆腐,選用較有韌度的雞蛋豆腐,切至小塊後酥炸,再拌上特調的醬汁,就是道大人小孩都愛的配飯良伴

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皮脆內嫩,有點像是老皮嫩肉,入口適中的鹹味加上酸菜的酸度,吃多也不顯膩

 

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▲椒麻雞 160元

若吃不慣泰式風味的椒麻雞,可以來試試看他們家的這品!

選用台灣溫體去骨雞腿肉,酥炸後再淋上特調醬汁,因應台人口味,大大降低刺激的麻辣感,取而更多的鹹香氣味,是道連小孩都很能嚐鮮的菜餚

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香酥的外皮,搭上鮮嫩肉質,還看得到潺潺流瀉的雞汁,雖然口味偏台式但還是相當好吃,尤其是他們家不過重的調味,真的會越吃越涮嘴

 

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▲九層塔蛋 70元

誘人的金黃色澤略帶厚度,根本就像烘蛋來著,獨特香氣的九層蛋佐著蛋香,看似樸實無華的料理,就是最耐人尋味

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煎製表皮微酥,中間層仍保持水分,吃起來相當柔軟,九層塔及雞蛋兩者堆疊出的香氣,十足美妙,怎叫人不愛呢

 

餐點多元的阿朕快炒,不僅是價位親民,用料實在,廚師的翻炒功力更是了得,像是炒飯系列、乾炒河粉、快炒類都表現有相當水準!若想嚐鮮來些不同的,也有越南河粉及麵點、便當可供選擇,加上用餐環境整潔,不管來內用或外帶都令人安心,還貼心提供滿額外送服務,更是上班族的午餐好夥伴,像我喜愛的金邊牛肉炒飯、越南生牛肉河粉、及黃金豆腐,都是讓我一吃成主顧的品項,若還在煩惱午、晚餐要吃什麼呢?不妨來阿朕快炒試試吧~

 

 

最後感謝 阿朕快炒 的邀請,以上文章提供給大家參考囉

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