嵄麦麵屋 台中逢甲美食推薦｜在熱鬧逢甲商圈中，有處能暫離喧囂 優雅欣賞畫作與品嚐北方麵點的好所在，就是座落群島藝術園區的『嵄麦麵屋』，文青質感店面氣氛可不輸咖啡廳，裏頭販售都是當家自製的特色麵點，像是必點黃金大鍋貼、幸福紅豆鍋餅，咬下爆汁的臭豆腐辣醬拌麵，和蛤蠣滿炸鮮味十足的蒜香蛤仔王國拌麵，還有蓬鬆柔軟的蛋蛋蛋花湯，喝起來都療癒暖心，可單點也能加購套餐，整體價位合宜份量飽足，喜愛麵點的朋友快先一起來看看吧
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嵄麦麵屋 座落群島藝術園區一隅，鄰近逢甲大學體育館這側，在夜晚中看起來格外有氣氛，想不到拐進逢甲周邊巷弄就有如此幽靜的文青小麵館，餐點還都是當家自製，店面離中央公園也不遠，像現在很適合來此覓食晚餐，再前往欣賞台中燈會呢
店家資訊
嵄麦麵屋
地址：台中市西屯區西安街277巷2-5號
時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 （六日休息）
電話：04 2452 0282
粉專：請點我
門面採大片落地窗，通透的樣貌路過時不禁想讓人多看兩眼，簡約質感的裝潢，若沒看到招牌，還真的以為是咖啡廳
店內空間明亮，內場為半開放廚房，等候時可清晰看到店內人員正在烹煮麵點樣貌，但現場沒什麼油煙味這點真的大大加分！座位數以四人座位為主，點餐採自助式直至櫃檯結帳即可，若懶得出門的朋友，嵄麦麵屋也有搭配外送平台，在家也能輕鬆享受手作麵食
牆面懸掛著與群島合作的藝術家作品，享受麵食時還能一同細細品味藝術的浪漫，若有喜歡的畫作也能購買收藏
店內販售各式麵點，像是湯包、煎餃、捲餅、鍋餅都是出於嵄麦麵屋自家手作，最喜歡不同麵食營造出的豐富口感，讓人想一嚐再嚐
嵄麦麵屋 菜單
嵄麦麵屋 以北方麵食為主軸，從特色主食、手工麵點、還有湯品、小菜，餐點單價都不貴，除能單點外，想吃更澎湃還能加購升級套餐，還有更實惠的雙人套餐
嵄麦麵屋 餐點
▲黃金大鍋貼 80元
煎得金黃香脆，還有著滿滿冰花的黃金大鍋貼，端上桌時真的驚呆，份量大到盤子都看不到了
喜歡用筷子將鍋貼小心分開，留點冰花一起享受，入口有著鍋貼底層酥酥口感，還有冰花如餅乾般香脆，還有鍋貼皮的Ｑ度
鍋貼一口咬下還有微微肉汁，不用特別沾醬味道也很足夠，鮮甜內餡搭配三種口感外皮，建議一上桌熱熱吃滋味最讚
敢吃辣的朋朋，可以試試嵄麦麵屋自家炒製的辣醬，香醇的氣味，溫潤不嗆口的辣度，不管拌入麵中或是當成沾醬都很提味
▲蒜味蛤仔王國拌麵 120元
顆顆飽滿的蛤蠣，據說有半斤這麼多，上桌時完全看不到底層拌麵，這碗才賣１２０元，堪憂老闆真的會賺錢嗎哈哈
新鮮尚青的蛤蠣，用蒜頭和胡椒調味就很合拍，烹煮時間恰到好處，蛤蠣肉每個都彈嫩不乾，我這蛤蠣控吃得很過癮
開吃前記得先將湯汁和麵條拌勻，讓手工麵再次吸附滿滿湯汁，口感Ｑ彈鮮味十足，就算稍稍擱置也不會過軟，整體麵量也很足夠，相信男子也能吃得飽
▲臭豆腐辣醬拌麵 95元
臭豆腐辣醬拌麵上桌時還沒覺察什麼特別氣味，樣貌也和一般炸醬麵神似，再攪拌時臭豆腐那股獨特香氣，才會微微飄出
一樣是手工麵條拌勻了臭豆腐辣醬，吸滿湯汁的麵條，入口Ｑ彈外，咀嚼時散發微微辣度和涮嘴鹹香，越吃越開胃，而一旁搭配的小黃瓜絲清新解膩，讓人隨時可轉換味蕾
咬下會微微爆汁臭豆腐，真的很夠味，比一般酥炸臭豆腐更有嚼感，整體大約是微辣到小辣的程度
▲蛋蛋蛋花湯55元
無湯不歡的我，很推薦嵄麦麵屋的蛋蛋蛋花湯，蓬鬆如雲朵般的蛋花，有點像是舒芙蕾入口即化的口感，清甜湯頭搭著宜人蛋香，尤其是蛋花的療癒口感，真的暖心暖胃
▲幸福紅豆鍋餅80元
幸福紅豆鍋餅薄透香酥的外皮，包入細緻甜蜜的紅豆餡料，入口香脆不油膩，滿是怡人芝麻佐以紅豆香，整體甜度剛剛好，讓人不禁一片接著一片
座落逢甲商圈周邊巷弄的嵄麦麵屋，簡約自在的用餐空間結合藝廊，讓享受北方麵食時有著不同以往的文青氣息，像今天品嚐黃金大鍋貼、蒜味蛤仔王國拌麵、紅豆鍋餅、臭豆腐辣醬拌麵，都是手工自製，表現都有水準之上，加上單價合宜份量十足，難怪開幕至今擄獲了不少老饕味蕾，目前是平日午餐晚餐限定，想一嚐北方手作麵食好味道，請記得營業時間不要撲空唷，台中逢甲商圈又有新的麵點可選擇，是吃貨們最開心不過了
感謝嵄麦麵屋 的邀請，食記提供給大家參考
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