ㄎㄠ一杯｜豐原超人氣台菜熱炒餐廳！價格親民選項多元，推薦自慢芋頭鴨、麻油煮九層塔蛋、剝皮辣椒雞湯

ㄎㄠ一杯｜吃遍了眾多異國料理，總會想念起台菜的美味！

位在台中豐原的ㄎㄠ一杯，主打平價的台味家常料理，嚴選多樣食材加上經驗老道的台菜師傅掌廚，口味道地讓人再三回味！更棒的是有推出雙人餐，僅需花費三百元即享有三道料理爽吃，吃台菜不需要每次都呼朋引伴，整個超適合我（笑），像這次品嚐到自慢芋頭鴨、麻油煮九層塔蛋、剝皮辣椒雞湯等都很好吃，加上親民價格選項多元，每到用餐時間總是一位難求阿，若喜愛台味家常料理的你，先趕緊來看看吧

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▲位在豐原『豐東路』上的『ㄎㄠ一杯』，獨特店名讓人不禁想多看兩眼，
純白簡約的店外觀帶些文青氣息，第一眼看到時，還真想不到居然是主打台菜熱炒料理

店家資訊

ㄎㄠ一杯
地址：台中市豐原區豐東路392號
電話：04-2512-3378
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00
臉書：請點我

附上相對位置給大家參考！
周邊停車算很便利， 距離知名的廟東夜市約五分鐘車程，像我們這次吃飽喝足後，再前往廟東夜市吃泡泡冰整個完美 哈

店內提供四人座及圓桌，約能容納60人，不管是少人前往用餐或多人來家庭聚餐都很適合！

加上款款家常料理平價美味，許多在地鄉親晚上不想親自下廚，就來這帶幾道菜，回家直接就可開吃

當天我們一行人12點抵達，轉眼間店內已擠滿饕客！若想來用餐的朋友，推薦使用ㄎㄠ一杯的 線上訂位系統 先訂位，才不至於久候唷

現在加入『ㄎㄠ一杯』的官方line帳號，立即享有50元料理抵用券，鄉親們可以把握一下

搭配台味快炒的好夥伴，當然少不了冰涼飲品，店內亦有提供生啤酒，在炎炎夏日中喝上一杯更是暢快

※警語：理性飲酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒※

 

ㄎㄠ一杯 菜單

▲以往要品嚐台菜快炒系列，總要相揪許多人才方便點菜，而『ㄎㄠ一杯』主打3-4人的台菜家常料理，就算少少人也能輕鬆享受！
像我有選擇困難的朋友，可直接參考套餐系列，從雙人餐至多人套餐一應俱全，價位從300元起跳，真的超經濟實惠，若我住在豐原一定一週來報到好幾天 哈哈

轉眼間餐點已滿滿一桌，上菜很快速這點大加分！款款佳餚色香味俱全，我們一行人準備大快朵頤

▲ 麻油煮九層塔蛋 100元

首先上桌的是香氣擔當的古早味菜餚『麻油主九層塔蛋』！以麻油、米酒、老薑為基底的湯頭，加入煎製黃金蓬鬆的九層塔蛋蒸煮而成

柔軟的九層塔蛋吸附滿滿湯汁，獨特的九層塔香味及淡淡的麻油香氣交織，入口風味溫潤香醇，
更棒的是還能拿湯汁來澆飯，超美味der，若能加入麵線一起烹煮感覺也很適合呢

▲ 蒜香菲力骰子牛 200元

嚴選紐西蘭牛原肉去除筋膜，加入洋蔥、蒜片及獨到秘醬拌炒而成，香氣飽滿也是道下飯好朋友

菲力鹹香夠味，柔軟中又帶有嚼勁，越咬越能感受其牛肉鮮甜，搭上洋蔥爽脆及濃郁的蒜香，菜色的主配角都捨不得放過，轉眼間已全部KO

▲ 一杯自慢芋頭鴨 240元

店內自豪的當家手路菜『一杯自慢芋頭鴨』，可是每桌饕客必點的美味，看似樸實的外表，製作方式可是相當搞剛！

內餡嚴選當季芋頭，切丁蒸煮後搗製成泥拌入秘方香料，接著將全鴨蒸熟去骨剝絲包裹入內，經冷凍塑形後，再將外皮炸至金黃酥脆才大功告成

入口先感受到薄脆香酥的外皮，緊接著是質地綿密的芋泥及飽滿的芋頭香氣迴盪嘴中，咀嚼間還能吃到鴨肉絲的鮮味

雖是油炸方式料理，但吃起來不油不膩，加上調味不重，一連吃個好個塊不成問題啊！
推薦品嚐完原味芋頭鴨後，可沾先附贈的泰式酸辣醬，多份辣度吃起來層次更豐富！

這道『一杯自慢芋頭鴨』舉雙手強力推薦，不僅價位實惠，絕妙的好滋味更是意猶未盡啊

▲ 月見過貓 120元

使用石岡當地種植的過貓，挑選新鮮嫩芽部位，與和薑絲一起拌炒去除其苦味！單吃時口感柔嫩一點也不刮舌，爾後將蛋黃與其拌勻，讓過貓吃起來更顯溫潤滑順

▲ 水蓮肉絲 120元

水蓮是我吃熱炒每次必點品項！『ㄎㄠ一杯』選用美濃野蓮，與薑絲、豬肉絲拌炒，保留水蓮清脆的口感，咀嚼時還有份淡淡清香，整個很涮嘴呢

▲ 金沙中卷 180元

使用新鮮中卷，無另外添加鹽巴調味，以大火拌炒鹹蛋而成，整道呈現金黃色澤加上飽滿香氣，也是道白飯殺手來著！

鹹蛋緊緊巴附在中卷上！中卷Ｑ彈口感極佳，搭上鹹蛋特有風味及中卷本身的海潮味，鹹度恰到好處，真的會讓人一口接著一口停不下來啊

▲ 左宗棠甜嗆雞 140元

選用去骨雞腿肉，片成條狀，經過酥炸呈金黃酥脆，再淋上特製醬汁、辣椒、蔥段翻炒至收汁，整盤看起來紅油透亮，感覺超美味

外觀神似糖醋雞，入口可是風味大大不同！雞腿肉外酥內嫩，迷人的醬香還有著微微辣度，讓人越吃越欲罷不能啊

▲ 剝皮辣椒雞湯 400元

使用帶骨雞腿肉，加入嚴選剝皮辣椒及蛤蠣熬煮，湯頭濃郁甘醇，保有迷人的剝皮辣椒香氣及微微辣度，一入喉風味就讓我們一行人大為驚艷，紛紛想一喝再喝，想不到在夏日中品嚐這品也很適合呢

雞腿肉Ｑ彈鮮嫩，建議上桌後再持續讓湯加熱，整體風味會更加成唷

 

後記

『ㄎㄠ一杯』主打料好實在的台味家常菜，加上親民價格，只要品嚐過真的會一吃成主顧，更貼心的是還推出雙人、四人套餐，讓你不用每次都需呼朋引伴，少少人也能輕鬆享受台菜美味！
這次和朋友一同前往，每道料理都讓我們感到驚艷，從簡單的快炒類到製作繁瑣的手路菜，通通都很好吃，尤其是像懷念古早味的麻油九層塔蛋、自慢芋頭鴨、及剝皮辣椒雞湯，美妙的滋味讓我回味無窮
推薦給喜愛快炒類或台菜的你，有機會千萬要來試試唷

 

以上文章提供給大家參考囉

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