台中逢甲義大利麵推薦瑰覓 GuiMi逢甲平日早午餐盤回歸！爆漿粉紅堡必吃

台中食尚 2025-10-13

逢甲除了夜市，還有讓人一吃成主顧的 瑰覓 GuiMi ！這間台中逢甲義大利麵餐廳主打手工熬煮醬汁，從肉品到醬料全都自製，不靠料理包，口味濃郁又有層次。這次平日早午餐盤回歸，份量超級澎湃，粉覓浮堡以紅龍果起司醬搭配7盎司手打牛，一切開就爆漿超療癒；Bolognese牽絲唐揚雞早午餐盤把波隆那肉醬與唐揚雞完美融合。想吃義大利麵，「覓毒醬嫩肩牛」與「明太子干貝蛤蠣」都是人氣選項。店內免服務費、採QR自助點餐，外帶自取還享89折優惠，不論是情侶約會、學生午餐還是家庭聚餐，都能在瑰覓吃到真材實料的好味道。

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瑰覓Gui Mi逢甲在哪裡？

瑰覓 GuiMi 逢甲 就藏在逢甲便當街後方、文華路上的玩美髮型二樓，位置有點隱密，不仔細看真的會錯過。幸好那塊粉紅色招牌很好認，一抬頭就看到，門口從LifePlus自助洗衣店旁的樓梯走上去，附近有星享道公有停車場，停車也很方便

瑰覓 GuiMi 逢甲
地址：台中市西屯區文華路215號2樓
時間：11:40-03:00；05:15-09:00
電話：04-24521305
ＦＢ｜ＩＧ

瑰覓Gui Mi逢甲環境

瑰覓 GuiMi 以木質工業混搭風，用餐空間採光明亮、座位間距不壅擠，氛圍自在舒適，牆上掛著黑膠唱片、老式電話、飛鏢盤等小物，帶點懷舊氣息，店裡還設有拍照牆，無論是朋友聚餐、情侶約會，或想拍幾張生活感的照片，都能輕鬆留下美好片刻

瑰覓Gui Mi逢甲 2025菜單

瑰覓 GuiMi 的餐點選擇不少，主打手工熬煮醬汁，從肉品、醬料全都自己做，不用半成品或料理包。醬汁以白醬為基底，延伸出九種不同風味，另有白酒蒜香清炒可選。每種醬料在菜單上都有介紹，點餐時能快速找到自己喜歡的味道，主餐皆附一杯覓紅茶，更換其他飲品可折 30 元。也能升級套餐

瑰覓Gui Mi逢甲早午餐回歸

瑰覓 GuiMi 的人氣早午餐盤正式回歸，這次不只平日限定，連晚上也吃得到。主食搭配沙拉、脆薯，一上桌就很有儀式感。我這次一次攻略兩款新品，還升級了 A 套餐88元 ，野菇玉米濃湯配上焗烤香蒜軟法麵包，香氣撲鼻、份量誠意滿滿

Bolognese 牽絲唐揚雞早午餐盤 328元

這道直接封它瑰覓最療癒的鹹香組合，上桌那刻，波隆那肉醬與乳酪絲一起融化成起司瀑布，緩緩淋在金黃唐揚雞上，香氣瞬間炸開，旁邊的焦糖可頌外酥內Ｑ、熱熱吃最剛好，搭配水果沙拉、嫩蛋與脆薯，一盤裡鹹甜交錯、層次滿滿，塔塔醬可以拿來沾唐揚雞或薯條，酸香解膩，從第一口到最後一口都很滿足

粉覓浮堡 348元

粉覓浮堡 一上桌就太犯規！濃郁的粉紅起司裝在愛心形容器裡，還沒開吃就先加滿可愛分數，拉開瞬間，粉紅起司醬如瀑布般緩緩流下，畫面療癒到不行

柔軟的布里歐麵包夾著厚實 7 盎司手打牛排，一口咬下爆汁香醇，交織手工荷蘭醬、甜碎瓜與生菜番茄，鹹香中帶著淡淡果香，整體口感層次豐富、輕盈飽足，這款浮誇系漢堡不只好拍，連風味都讓人一吃就愛上

明太子奶油生煎干貝義大利麵 445元

濃厚奶香中帶著明太子的微辣鹹香，醬汁滑順地緊包著麵條，濃郁卻不厚重，干貝煎得恰到好處，外層微焦、裡頭柔嫩，咬下去滿是自然的海味鮮甜，麵條彈牙、收汁剛好，明太子與奶香交織出柔和層次，整體順口不膩、風味乾淨。份量剛好又讓人滿足，是那種會默默舔乾盤的好吃程度

覓毒醬嫩肩牛義大利麵 458元

來瑰覓一定要試試他們的特製覓毒醬。以白醬為底，加入蝦殼、蒜頭和三種辣椒翻炒提香，辣得溫柔又過癮，香氣一上桌就先偷跑出來。那種微辣帶海味的層次感，讓人一口接一口完全停不下來。搭上整條嫩肩牛橫跨盤面，煎到外層微焦、裡頭粉嫩多汁，肉量給得大方，吃起來像排餐一樣滿足。麵條Q彈吸汁，每一口都沾滿醬香與牛肉油脂的香氣，濃厚卻不膩，整體平衡得恰到好處