2023嘉義瑞里紫藤花季|嘉義梅山瑞里兩日遊,期間限定紫色山城浪漫,還有竹林茶席、紫藤花茶席、布料槌染、手調茶包製作、咖啡手沖杯測及沖煮體驗

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嘉義梅山瑞里兩日遊2023嘉義瑞里紫藤花季開跑,最新花況報你知!

每年3月份如夢似幻的紫藤花綻放,讓梅山瑞里社區渲染上浪漫的紫色氛圍,不僅能徜徉在期間限定的紫色山城,還能來這入住在地特色民宿、品茗高山回甘好茶、體驗高山咖啡、和享受美味道地的無菜單茶餐料理,這次在詩情畫意般的紫藤花下拍得過癮外,更體驗平日限定的特色活動,像在瑞里綠色隧道中的竹林茶席、優雅的紫藤花茶席,布料槌染DIY、手調茶包製作、及咖啡杯測及沖煮體驗,每一種都非常有趣,價格也很實惠,推薦大家實際上山住一晚,好好感受當地人文風土,來趟愜意小旅行

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2023 嘉義瑞里紫藤花季 活動資訊

2023嘉義瑞里紫藤花季 活動期間一路到三月底,有幼葉林農創市集、166職人領路多款免費深度體驗、還有平日限定的特色體驗DIY,有咖啡體驗DIY、大自然的畫筆-槌染體驗DIY、茶體驗DIY,價格都很優惠,有興趣的朋友歡迎致電詢問預約起來

茗園茶叄代:手調茶包體驗

三月份前往梅山瑞里社區,體驗紫色山城的浪漫氛圍外,當然不忘好好品味阿里山在地高山茶及高山咖啡,在平日享有超值優惠體驗價外,加上人潮不多時更能好好深度體驗一番!

首站我們來到「茗園茶叄代」,創始於1980年,屢獲得獎殊榮,茶過三代,才知品味,現在傳承至第三代,年輕老闆「阿嘉」經營,青年返鄉致力將傳統茶文化結合創新體驗,推廣深度的農村茶旅行,來這不僅能品茗好茶,還能觀光茶工廠,手揉茶、採茶等各式茶葉體驗,也能入住瑞里茗園茶葉民宿,好好品味農村茶餐美食,還有我最期待的在竹林綠色隧道中,感受竹林茶席的氛圍

最快速認識阿里山茶文化方式,就是直接前往茶園體驗,坐擁自家茶園的「茗園茶叄代」,正是最棒教材,跟隨著阿嘉老闆實際走入茶園,沿路聽著親切有趣的導覽,讓我們分辨不同種類茶葉的差異,還有手摘的一心二葉,呈現翠綠清透,經由人工挑選出最優質的茶葉,頓時倍增許多茶葉知識呢!

沿途除有茶園,夠栽種許多油茶樹,果實能製作成營養價值高的苦茶油,不管是古早味的苦茶油拌飯、拌麵線,茶油雞湯等,這些佳餚通通在茗園茶叄代品嚐得到唷

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換上採茶裝備的我們有模有樣,可惜當時茶菁還在生長中,下次再來實際體驗手揉茶與採茶體驗​

接著回到「茗園茶叄代」展開「手調茶包體驗 」(定價$300元 / 8人成團),首要為挑選喜歡的基底茶葉,先沖泡阿里山金萱、阿里山烏龍、蜜香紅茶、陳年老茶四款茶,由茶湯、香氣,喉韻,讓大家打開感官全面體驗,看那一款茶飲最對自己喜好​

這次的「手調茶包 」是將漢方藥材與茶葉來個創意結合,一開始大家都超擔心,覺得風味悠揚的茶葉們,會不會因添加這些中藥材,就此變得很微妙?但實際品茗後,漢方藥材與茶葉的全新搭配,其實很像西方花草茶,讓茶飲帶點花香或甜味,滋味都很順喉,整個顛覆我們想像,接著我們就大膽將喜愛材料與茶葉一同裝進耳掛濾袋中,調配成自家獨門的手調茶包囉​

在外包裝還能蓋上喜愛的圖樣,每一款都是獨一無二的手調茶,從外至內都充滿暖暖手作心意,輕鬆有趣

優質好茶不僅能熱熱喝,冷泡茶也很對味,不管是蜜香紅茶還是阿里山高山烏龍茶,兩款我都很喜歡

茗園茶叄代:特色茶餐

美妙的午餐時光,享受風味獨到的茶餐料理,由「茗園茶葉民宿」老闆娘親自掌廚,以在地食材製作,像季節限定的翠玉大碗豆、胡椒肉、香腸、溪蝦、燉南瓜、噴香酥軟的薑黃苦茶油雞,及一行人稱讚到不行的南瓜百香果炸豆腐,還有以茶入菜的紅茶紅燒肉、烏龍茶雞湯、多份清香茶香,清爽解膩,價位為350元/人

店家資訊

茗園茶叄代、瑞里茗園茶葉民宿

電話:05-2501796

地址:嘉義縣梅山鄉林5鄰89號1樓

FB:請點我

茗園茶叄代:瑞里綠色隧道 竹林茶席

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前往瑞里知名的綠色隧道,漫步在高聳的孟宗竹林中,綠意盎然超級愜意,幽靜雅致,讓原先躁動的心境都緩慢下來​

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在竹林間設置多處石桌,正是茶席的展開,此時阿嘉化身為茶藝師,將專業茶具、瑞里優質好茶、及手工製作的茶點通通擺放就定位,大自然渾然天成的沈靜氛圍、搭載放鬆心境的缽音,在此品啜高山好茶,身心都舒暢了起來​

享受竹林茶席,讓我們一行人有更沉靜的心境近距離面對茶藝師,不管是欣賞沖泡過程,或話家常中習得更多茶葉相關知識,或想在自己世界沈靜好好品茗好茶,都是很棒的體驗​

品茗好茶當然要搭配茶點,除有花朵狀的綠豆糕外,還有橙色方塊的香糖,也就是我們熟知的薑糖,滋味辛香辣口,細細品茶頓時身體都暖了起來,不只能單吃也可將香糖放入茶飲或牛奶中,別有一番風味,也是款優質特色伴手禮​

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相揪三五好友一同前往竹林隧道品茗好茶,靜謐氛圍也格外舒心呢

店家資訊

竹林茶席體驗

價錢:320元/人,4人成團 (可散客報名)
預約資訊:茗園茶叄代 05-2501796 (可自行洽詢瑞里民宿業者、茶莊、嘉義166好好玩FB )

瑞里綠色隧道 布料槌染DIY

在竹林深處繼續體驗有趣DIY,布料槌染是將大自然的花卉、草、莖葉等經過敲打,將植物的天然色素拓印在織品上,盡情發揮創意,這次我們將飲料提袋當成我們的畫布,看看我們會製作出怎樣的作品呢?​

老師事先搜集各式素材,從葉子、花朵、枝葉都是最佳的圖案拓印,​

將植物固定於想拓染的位置上,再用鐵鎚敲打、和冰棒棍刮除,植物的汁液就會轉印在織品上​

看著自己創作化為超實用紀念品,真的是滿滿成就感,布料槌染體驗推薦給你們

店家資訊

大自然的畫筆-槌染體驗DIY
價錢:300元/人,10人成團
預約資訊:黃愛惠老師 0988-757251/ 紫戀瑞里FB

青葉咖啡莊園:咖啡手沖杯測體驗 紫藤花架

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來嘉義瑞里有優質高山好茶,咖啡也是相當出名,可一同安排起來,像是『青葉山莊』咖啡相當知名,曾獲台灣精品咖啡豆評鑑特等獎,更持續榮獲多樣獎項,這次我們來體驗紫藤花限定的咖啡手沖杯測體驗,共有三道關卡,來挑戰自己味蕾,從中品鑑出咖啡好風味,我們一行人磨刀霍霍,畢竟冠軍可是有相當不錯的獎品呢​

「咖啡手沖杯測體驗」屬較進階的咖啡體驗,設置三道關卡,用盲測方式聞味道,實際淺嚐味道分辨咖啡好壞及不同品項

咖啡豆不同的處理方式、就算是同款豆子,在色澤、風味都會有所差異,所以要喝咖啡辨別出來真的有一定難度在

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原本對自己味覺辨認有一定自信,但每杯微妙的細緻差異,真的是會越喝越懷疑人生,到頭來覺得每一款咖啡都很像差不多誒,真不知該怎下手寫標準答案,頓時讓我更加佩服杯測師了!結果標準答案出爐,似乎表現的想像中好耶,信心有些恢復了 哈哈!

推薦給喜愛喝咖啡的你們,整體相當有趣,測試看看自己對咖啡的辨別敏不敏銳

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青葉山莊對面設有紫藤花架,這次到訪時紫藤花已開始陸續綻放,絕佳賞花時節約為3月中旬開始,建議平日到訪不用人擠人,盡情陶醉在滿室的紫色浪漫中

  • 店家資訊
  • 咖啡手沖杯測體驗
  • 價格:咖啡手沖體驗$300元 /人,八人成團

晚餐時段在『青葉山莊』享受特色料理,6菜1湯相當澎湃,有麻油雞、梅子豆腐、高山高麗菜、蘿蔔貢丸湯等,其中招牌菜色竹筍控肉,選用生長在高海拔才有的轎篙筍,可是阿里山獨有的特產,絕妙的風味與口感,和以往吃到竹筍大大不同,很推薦來試試,價位為300元/人

  • 店家資訊
  • 靑葉山莊
  • 電話:05-2501031
  • 地址:嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林10號
  • FB:請點我
  • 許家茶園民宿

今日下榻「瑞里許家茶園民宿」,位於瑞里的最高點,是綠色隧道通往日出觀景點的位置,提供2人及4人房為主房型,每間客房以茶葉命名,設備齊全床鋪非常好躺,房間外就可眺望山巒景緻​

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門前還有處跳舞女郎長廊,優雅浪漫極具特色​

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提供早餐有南瓜香菇鹹粥,搭配豆腐乳、素肉鬆、黑白饅頭、半熟蛋、熱黑豆漿,看似樸實,但整體風味相當好,尤其是鹹粥有著南瓜香甜及香菇的香氣,讓人不禁一口接著一口,再搭配軟嫩鹹香的半熟蛋,蛋液融合其中,有夠好吃

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吃飽喝足後在民宿老闆許大哥帶領下恣意參觀,瑞里許家茶園民宿除有2-4人房型外,也有設置露營區,被群山與植栽環繞,吸收大自然芬多精,在這露營也是很chill​

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「瑞里許家茶園民宿」擁有大片茶園,翠綠茶園像在山坡披上地毯,茶樹沿著山波栽種像波浪似的,漫步其中盡收美景

店家資訊

許家茶園民宿、露營區

時間:入住 15:00 退房 11:00

電話:05-2501458

地址:嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林74號

王鼎茶園-紫藤花茶席

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這次最浪漫體驗非紫藤花茶席莫屬,飽滿紫藤花穗下,一串串垂墜的紫色漸層,隨風搖曳猶如風鈴,加上陽光恣意的灑落,像少女般的夢幻場景,很適合夫妻、情侶來趟浪漫的小約會,和充滿幽靜禪意的竹林茶席,氛圍大大不同​

每款精緻的茶器,將儀式感層層堆疊,連擔當杯墊的鏡中,都倒映著紫藤花穗,讓人不經驚呼

今日品嚐兩款茶品,產銷履歷的冠軍茶品金萱及蜜香紅茶,前段帶有花果香調的金萱,尾韻雅緻的奶香微微竄出,我相當喜歡​

搭配著​草仔粿製作的小茶點,搭配茶飲相當對味,點綴幾朵紫藤花,看起來更為精緻了,彼此悠哉的坐在紫藤花棚下,品茗談笑風生,感受期間限定的浪漫紫藤花茶席​​

依偎在白色花架上的紫藤花穗,營造出如夢似幻的場景,不管怎拍,都顯得相當浪漫,約三月中旬後,紫藤花會更加茂密,想體會花團簇擁的美妙氛圍,趕緊相約一起來賞花

店家資訊

紫藤花茶席

價格:花間茶席特色席$400元 /人,5人成團

預約資訊:王鼎茶園 05-2501006 / 嘉義166好好玩FB

王鼎茶園

電話:05-2501006

地址:嘉義縣梅山鄉幼葉林97號

茶壺民宿餐廳​ 咖啡沖煮體驗

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瑞里知名的茶壺民宿餐廳,紫藤花季期間推出咖啡手沖體驗,運用不同的沖煮設備,先從咖啡機沖煮咖啡讓我們品味、再接著手沖三款不同處理方式的咖啡豆,讓我們體會箇中差異,

咖啡有著帶有明亮的果香、有些有淡淡酒感香氣,從中再找尋出自己喜好的咖啡

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三款咖啡豆有著不同的處理法,從日曬、水洗、到酒香,讓風味有著大大不同,單純嗅聞就可體會香氣的差異性,

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咖啡豆烘焙過程,真的是香氣四溢,細細品味從淺色的生豆,漸漸染上咖啡色澤,過程相當有趣

接著來一旁餐廳享受特色午餐,5菜1湯​的配置,有筍絲爌肉、炸溪蝦、芥藍菜涼拌、鹽水雞、及獲得一至好評的梅子豆腐,每道調味都有特色並恰到好處,好吃到皆是掃盤狀態,老闆娘廚藝了得,還榮獲許多獎項過,難怪桌菜精緻好吃,讓我們流連忘返​

店家資訊

咖啡手沖體驗

價格:咖啡手沖體驗$300元 /人,8人成團,手沖3款不同處理法咖啡豆

茶壺民宿、餐廳

電話:05-2501806、0920-836638

地址:嘉義縣梅山鄉100-6號

FB:請點我

趁著三月份春暖花開之際,安排趟嘉義瑞里小旅行,感受期間限定的紫藤花浪漫來襲,如夢似幻的山城不僅能賞花,還能來此品嚐高山茶及咖啡,及特色茶餐料理,還有不能錯過平日超值的各式DIY體驗,強烈推薦竹林茶席、及紫藤花茶席,兩款截然不同的氛圍,沈穩優雅及甜蜜浪漫,一次雙重享受

以上食記提供給大家參考囉

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