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上海鄉村|老字號江浙品牌進軍網路,各式湯品及經典菜餚,居家就能神還原輕鬆享受

台北悠揚40年的老字號江浙菜品牌上海鄉村,秉持著選料嚴謹,嫻熟紮實的手藝,擄獲一票饕客芳心,如今進軍網路市場推出眾多料理包,讓身處台中的我,一樣能輕鬆享受道地江浙菜的美味!這次開箱 獲得「亞太年度十大菜點獎」的獨創上海風味 白燒砂鍋魚頭,及夏日清補聖品鳳梨苦瓜雞湯,還有國宴級江浙名菜無錫排骨,都只需即時覆熱,短短幾分鐘大菜即刻上桌,重點滋味都很讚,現滿額還享優惠,喜愛江浙菜的你,快先一起來看看吧

 

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夏天的好食補,要好好照顧自己就從吃開始!上海鄉村推出三品雞湯,有我從小至今最最喜歡鳳梨苦瓜雞,準備先來會會這款會有多鮮美
 

店家資訊

上海鄉村
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▲鳳梨苦瓜燉雞湯

打開宅配包發現鳳梨苦瓜燉雞湯內容物也太澎湃!有一整隻土雞、兩袋湯料包,覆熱方式也很簡單,像我將全體拿去微波爐解凍,後續將湯料煮到沸騰,再加入小土雞燉煮十五分鐘,最適合夏日的清補湯品,不再需費力烹煮即刻就能上桌

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整隻皮透肉嫩的土雞塞滿整個湯鍋,不管是居家與家人享受,或拿至朋友家作客,份量整個超足夠

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堅持選用土雞大骨文火細燉成湯底,再加入整隻土雞、小魚乾、白玉苦瓜、筍片與古法醃製的醃鳳梨醬,慢燉而成,湯頭呈現金黃剔透,滋味香醇清甜,每一口都有美妙的回甘感,讓我一連喝了好幾碗

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選用台灣在地的白玉苦瓜,苦味低,很適合搭配鹹中帶甜的鳳梨醬,讓人接受度更廣泛,每塊都燉煮入味,保有口感,咀嚼時苦瓜保有湯頭鮮美,更嚐得到溫潤苦韻,我超喜歡的

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嚴選酸甜多水分的新鮮台灣鳳梨,以古法醃製成的醃鳳梨醬,加入一同燉煮讓湯頭的層次更完整,每塊鳳梨都很完整,鹹度適中,單吃也不會過軟爛

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即時覆熱真的很便利,讓我們不用再耗時採買、備料、燉湯,輕鬆就能品嘗到美味湯品,補足元氣來源,尤其是那鳳梨苦瓜雞湯的那番苦甘香醇,縈繞嘴中,令人難忘

 

 

 

 

 

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▲白燒砂鍋魚頭

這個時髦包裝,裡頭內容物就是上海鄉村獨創風味 白燒砂鍋魚頭,可是榮獲2022亞太年度十大菜點殊榮!一般在外常見紅燒砂鍋魚頭,而白燒作法還真的第一次瞧見,上海鄉村不僅將原先砂鍋魚頭大升級,這款白燒據說製作工法更加繁複

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全程冷凍配送,左邊料包中是嚴選台灣屏東外海箱網養殖龍膽虎斑,另一包是湯料包,覆熱方式一樣easy,一樣拿到微波解凍完全,再下鍋煮沸加入魚頭燉煮5分鐘即可上桌

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懶人如我不想準備其他配料加菜,直接與好友相揪將白燒砂鍋魚頭整鍋覆熱開吃,發現用料比想像中豐富許多!尤其是嚴選台灣屏東外海箱網養殖龍膽虎斑魚,你看看這顆魚頭也太大太吸睛了吧,一旁還有凍豆腐、大白菜、有機莧菜、沙拉筍、黑木耳等好料,正餐宵夜都很適合

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龍膽虎斑魚同時擁有龍膽石斑的Q彈、多膠質的魚皮及老虎斑魚細緻的肉質,多方優點旗下,一定是要吃爆!魚肉就算經過燉煮依然緊實Q彈,尤其是我最愛臉頰肉這塊,口感彈嫩彈嫩,加上濃郁雞湯燉煮,讓魚肉滋味鮮上加鮮,完全不輸現煮砂鍋魚頭,越吃越喜歡

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呈現乳白色質地的湯頭,可是篩選高品質台灣放山老母雞,及上海手工金華火腿,小火熬製頂級濃雞湯,再加上魚骨大火乳化,據說耗時8小時完成,

為使滋味順喉,已先貼心的所有的骨肉食材細細過濾,僅保留醇厚順口的鮮美,像我以往不太喜愛魚骨系列熬製湯品,總覺得多少都有惱人魚腥味,但上海鄉村這咖白燒砂鍋魚頭完全沒有,入口滿是濃郁鮮香,喝起來毫不膩口,一致獲得友人們的極高讚賞

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吸飽湯汁的凍豆腐,一口咬下鮮嫩爆汁,咀嚼間還保有豆香

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重本使用金華火腿,也是讓這鍋白燒砂鍋魚頭更鮮美的關鍵之一

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軟嫩鮮甜的大白菜,隨鍋一撈都是,吃到尾聲真的很後悔怎不先備多點料來一起烹煮,因為這湯頭真的鮮美到不行

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▲無錫排骨

原先看到澎湃鍋物後,對這小份量的無錫排骨本無太高昂興致,結果覆熱一開吃,結果搶食到不行,好吃到只想自己獨享

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這道國宴級江浙名菜無錫排骨,選用嚴選國產豬的帶骨肩小排,切成好入口大小,將醃製入味的排骨油炸至香酥金黃,搭配承襲100多年的秘制醬汁煎烤而成,這番美妙韻味真的是上海鄉村才有的獨門配方

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透過烹煮將醬香與鍋氣濃縮至每塊排骨中,單看就知道有多濃郁!加上選用均勻分布的油脂的上肉部位,鹹甜嫩口,飽含肉汁,幾乎不需費力咀嚼就在嘴中化開,肉的鮮美與秘傳醬汁的芬交織,好吃到連骨頭都允指回味,完全是道白飯殺手,真的是好想再來一份啊

 

上海鄉村不愧是超人氣的老字號江浙菜名店,將其嫻熟紮實的手藝,透過網路市場的便利,讓更多饕客在居家就可輕鬆品嚐經典湯品及菜餚,從清透回甘的夏日湯品鳳梨苦瓜燉雞湯的,到濃郁香醇的白燒砂鍋魚頭,還有真的令我再三回味無錫排骨,尤其是承襲100多年的秘制醬汁,真的是令人驚艷,最棒的是 通通只需覆熱即可開吃,想吃好料不再費力備料,花時間烹煮,只需至上海鄉村官網訂購就搞定,現在滿額享免運,喜愛江浙菜的朋友快手刀訂購起來吧

 

最後感謝 上海鄉村 的邀請,以上文章提供給大家參考囉

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