清心緣食坊

彰化 清心緣蔬食坊|近年蔬食料理正夯,讓茹素這件事不再僅限於信仰、而是新世代的飲食潮流,平時我也會選擇幾餐以蔬食料理為主,讓身體輕鬆無負擔! 位在彰化市的『清心緣蔬食坊』是間無蛋全素餐廳,主推蔬食料理吃到飽!嚴選當季蔬食,各式優質食材、少油少鹽料理方式,發揮創意不斷推出精心的素食料理,每日提供數十款中西式素食菜色,還有麻辣燙自助吧、甜品、水果、冰淇淋、現打果汁等、一人不到三百元的價位真的很超值,讓蔬食這件事不僅健康美味也更有趣

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清心緣蔬食坊環境

停車場

鄰近彰化交流道的『清心緣蔬食坊』,店面位置極佳,附設超大停車場,鄰近鄉鎮的朋友們要前往用餐都非常便利,加上店內座位可容納席位多,不管大型團客、辦桌、宴客都很適合呢

店家資訊

清心緣食坊
地址:彰化縣彰化市中華西路165號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00(週二晚餐公休)
電話:04 762 2399 
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當天假日中午到訪,店內座無虛席,可見『清心緣蔬食坊』有多受歡迎,強烈建議想一嚐蔬食美味的朋友要先訂位起來

販售食材

在店面入口有陳列許多店內選用的優質食材、油品、調味料,品嚐完各式蔬食好料也能一併選購

 

清心緣蔬食坊 價位

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清心緣蔬食坊』每日都會推出數十種蔬食料理,從主餐、沙拉、現炒蔬食、麻辣燙、創意料理、湯品、甜點應有盡有,平日價位不到三百元就都能盡情享用,若食量不大的朋友也可選擇秤重外帶

成人 平日268元/假日節日328元
兒童 平日168元/假日節日218元(
最新資訊:幼童90公分以下免費
出家師傅、80歲以上長輩 尊賢價168元

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清心緣蔬食坊』還有推出VIP卡,出示享中餐95折,晚餐9折優惠

 

清心緣蔬食坊餐點

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平時晚餐我很常選擇素食自助餐,一來覺得吃蔬食對身體無負擔,更喜歡一次可以品嘗到多款不同料理,所以來『清心緣蔬食坊』每日都提供數十款蔬食餐點,皆能盡情享受真的太開心了!

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我的自助吧起手式都是從沙拉開吃,提供的醬汁和配料也很多元,一旁還有糕點類點心

涼拌菜組圖

提供的涼拌料理也很多款,像有撒上素酥的滑嫩豆腐,鹹香涮嘴的涼拌菜,還有涼拌南瓜味道都很不賴

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有點像日式天婦羅,裡頭有多款蔬菜和花生粒,吃起來外酥內有鮮蔬清甜,還帶著花生香氣

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▲ 有機草本紅燒臭豆腐

燉煮入味的臭豆腐,微微辣度及宜人香味XD,口感緊實飽滿,一口咬下還會微微爆汁

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還有像素食版的大阪燒的煎餅,是一上菜就超夯的品項,我拍完後都還來不及拿就沒了啊啊

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▲ 月亮蝦餅

這次我手速有比較快,趕緊夾個幾塊,這道蔬食版的月亮蝦餅,外皮香酥脆口,裡頭包著生菜沙拉吃起來很清爽

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常見的傳統素食料理,為使滋味突顯,調味都會偏油過重,而清心緣蔬食坊』秉持著自家人也吃得健康美味的心,以少油少鹽的配方,不使用現成品素料,持續推出創意無邊的蔬食料理,店內的菜餚以無蛋全素為主,若為蛋奶素會另外標注,吃全素的朋友更能安心享受

像我平時並無長期茹素習慣,很怕純素料理有不能接受的素味,但『清心緣蔬食坊』每道料理都使用新鮮食材當日現作,款款都無惱人的素料味,像這款素料卷,外酥內嫩,一口咬下滿是豆香,這次我這葷食者整頓吃下來都意猶未盡呢

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照燒風味的素鰻魚,鹹香下飯,看現場的小小孩也吃得很起勁

湯品

▲ 湯品

無湯不歡的我,吃飯前後最愛來碗湯,每日現場會提供兩款湯品,當天是蔬菜湯及當歸湯,湯料都很多,尤其時當歸湯醇厚風味及迷人中藥香,在這冷冷的喝上幾口身體都暖了起來整個大好啊

主食組圖

▲ 麻薑麵線/炒米粉

主食選擇也很豐富,有香氣四溢的暖身聖品麻薑麵線,還有看起來濕潤可口的米粉,但我深怕我吃上幾口澱粉就飽足,所以這次主食都只能先忍痛放棄

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▲ 素魯飯

還有看起來超入味的素魯肉,絕對是最佳的配方擔當

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▲ 草仔粿

居然還有我超愛的草仔粿,手工當日現做的外皮吃起來非常的Q,咀嚼間有淡淡艾草香,喜愛粿的朋友千萬要嚐鮮看看

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▲ 炒鮮蔬

蔬食料理中我的首選絕對是青菜至上,在『清心緣蔬食坊』有眾多輪番上陣的現炒蔬食,店家每日會因應季節食材稍作調整,推出品項都不大相同,想吃的朋友可要眼明手快,但也別擔心手腳慢會搶不到,店家補菜速度相當快,隨時都會有熱騰騰的菜餚,上菜時也會通知,像我每種都想嚐鮮一點,慢慢吃就能品嘗到很多種囉

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麻辣燙組圖

▲ 自助麻辣燙

若吃得不過癮,現場還有自助麻辣燙,想吃什麼就現燙什麼,清一色的蔬菜、丸子類、豆皮,涮個幾分鐘後夾起再淋上醬汁和自製酸菜,真的超夠味

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▲ 飲品

飲品選擇也很多元!有無糖茶飲,冬瓜茶、阿拉比卡咖啡、奶茶,還有現打的果汁、芋頭薏仁奶,每個族群都照顧到了

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▲ 冰淇淋

吃到飽怎能少了冰淇淋呢?這邊有提供四款口味,還有脆皮,嘿嘿我還有一個創意吃法,往下看就知道嚕

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▲ 燒仙草

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夏季提供剉冰,冬季提供燒仙草,現場配料也都幾乎自製不假他人之手,連燒仙草都很認真用仙草熬煮而成,喝起來有著仙草獨到的甘醇芬芳,甜度剛剛好,搭上Q彈的手工芋圓,風味完全不輸專賣店呢

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接著看看雖然是小鳥胃的我,當日還是拼命吃了哪些好料,

創意無邊的清心緣蔬食坊』,真的讓我看到每款都想夾來吃看看,除了多款的鮮蔬選擇外,還有像是無蛋的菜圃蛋、炸麻糬、素圓等,味道都不輸我印象中的葷食

豆皮組圖

▲ 手工豆皮

這款手工豆皮真的是極力大推,純手工製作的豆皮,吃起來外酥內層鮮嫩,僅用胡椒鹽調味下,讓饕客每口都能品嘗到馥郁的豆香,真的是有夠好吃,當家招牌的超限量品項,吃到真的賺到

 

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▲ 櫛瓜

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▲ 玉米筍、茭白筍

他們家還有多品高單價現炒蔬菜,像是特愛櫛瓜和玉米筍的我,一口氣就夾超多,新鮮蔬菜簡單調味就都很好吃

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▲ 蔬菜起司餅

這道也很好吃,外層酥酥的脆皮,夾入大量高麗菜、玉米及起司、吃起來香甜可口,絕對能擄獲全年齡的心

餃子

▲ 香椿水餃

有著獨到氣味的香椿,相信很多人無法接受他的風味,但他們家將內餡處理得很好,入口滋味不會過重,濃郁的草香很宜人,加上宛如飛碟可愛模樣的香椿水餃,吃起來Q彈入味,很值得試試

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▲ 甜點/水果

最後再來點水果、甜點當完美END,當天有軟Q的黑糖糕、火龍果凍,和我自己加工的豆乳奶酪搭上冰淇淋,強力推薦這樣吃,不僅樣貌可愛,香甜的豆乳搭上綿密的冰淇淋味道更加乘了

 

 

清心緣蔬食坊嚴選各式優質食材料理,搭上少油少鹽的健康配方,及無邊的創意,日日推出數十款豐盛的蔬食料理,加上用料實在價位平實,擄獲眾多鄉親的芳心,這次我也見證到假日到坊座無虛席,想一嚐美味千萬要記得事先訂位!這次前往清心緣蔬食坊讓我對蔬食料理的認識更開闊了,不僅現炒青菜美味,創意料理多元品嚐起來也很有趣,尤其是手工炸豆皮的好滋味深得我心,他們推出的眾多料理好滋味,絕對也能讓葷食朋友吃得津津有味,蔬食料理一樣也能吃得很滿意唷

 

最後感謝 清心緣食坊 的邀請,以上文章提供給大家參考囉

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