丰禾首圖

丰禾台式小館 台中文心崇德店|在物產豐饒的台灣,隨著時代演進及多方文化影響下,許多元素融入漸漸成為我們熟悉臺菜面貌,它可以是傳統辦桌菜、家常料理、道地酒家菜、南北料理,更是我們記憶中熟悉的好滋味,現在各式豐富台味菜餚通通都能在,王品台菜品牌『丰禾台式小館』吃得到囉!

秉持創新呈現大菜小做、小吃升級的家味台菜,以套餐、單點方式,讓我們不用呼朋引伴只要少少人前往,一樣能輕鬆享受溫潤的臺菜美味,這次五人前往挑戰四人套餐,像是煎燒豬肝、丰禾起家雞、芋絲米糕、魷魚螺肉蒜都很好吃,再加點新上市的麻油暖心料理,一群人都吃的超滿足,與親朋好友相聚想找點熟悉的台式家鄉味嗎?那就先一起來看看我這次體驗吧

Follow 莎笠,小日子 
莎笠FB @salidayfood 
莎笠IG saliday_food

丰禾-30

丰禾台式小館台中崇德店,位在文心路上,店面就在原先蘆麵點的位置,站在門口就能發現暖色系設計帶著窗花元素,再搭以現代流線的線條,與他們家料理保有傳統又搭以創新元素呈現相互映著
 

店家資訊

丰禾台式小館
地址:台中市北屯區文心路四段595號1樓
電話:04-2249-0007
營業時間:11:00–15:00, 17:30–22:00
官網
請點我
臉書請點我

丰禾-31

附上相對位置給大家參考!天冷不想騎車,丰禾台式小館崇德店,離捷運崇德文心站很近,若開車前往的朋友於店旁就有付費停車場免煩惱停車問題

丰禾-32

丰禾台式小館連續兩年榮獲台菜版米其林指南,經濟部商業司「傳承臺菜餐廳全台12強」,可見一定有其獨到之處,從11月份開幕至今,累積超高人氣,平假日都賓朋滿座,強烈建議想品嚐的朋友一定要事先訂位唷

丰禾-29

丰禾-27

座位區都在一樓,以2-4人方桌及6人圓桌為主,店內設計延續的台式風情,以精心設計的海棠窗花搭配明亮清爽色系,搭配台灣傳統竹編技法點綴空間,整體俐落雅緻,氣氛滿溫馨的~

丰禾台式小館 菜單

247592077_897271137623204_3074900492659712965_n247320220_897271364289848_3311717140946645771_n

▲丰禾台式小館很多元,台味菜餚從傳統辦桌菜、家常料理、道地酒家菜、南北料理應有盡有,而因應現代人生活模式,推出小家庭、情侶、好友都適合的精緻二人套餐,若聚餐的朋友比較多,還有四人套餐及六人套餐可選擇,亦有提供單點選項,連提供的飲品都很台灣,就是讓米納桑好好享受記憶中熟悉的家鄉味

優惠

1.憑活動DM,至2022.01.30,消 費滿$500款待豐梨蝦球乙份
2.加入官方LINE會員, 招待吉利小雞包乙隻

丰禾-19

▲ 四人歡聚桌

我們這次五個人來攻略,點選四人套餐再加點新推出的麻油系列新菜色,原擔心以為滿座的客人會影響到上菜速度,壓根就是我想太多XD,大部分品項上桌都十分俐落快速,不一會就已滿桌,每道都色香味俱全,我們準備開吃啦~

丰禾-7

▲ 黃金泡菜、百香果冬瓜

不管是品嚐菜餚前想先開開胃,或在每道間轉換味蕾,來點醃漬物就是絕妙小撇步,黃金泡菜入口爽脆,濃郁酸甜,原以為長條狀是醃漬蘿蔔,入口才發現居然是冬瓜啊,以酸溜清香的百香果調味,果香入味及宜人甜味,十足清爽

丰禾

▲ 丰禾起家雞(小

選用有『霜降雞』美稱的珍稀鹿野雞,據說肉質極度鮮甜,上桌前再淋上特製熬煮的雞油,提升整體香氣及豐潤肉質,單看這金黃油亮的外觀,就先舉雙手給過

丰禾-2

雞皮滑口肉質鮮美,每一口都品嚐的到肉汁,連我最不愛的雞胸部位,吃起來都相當柔嫩滋潤毫不乾柴,這道絕對可列為必點

丰禾-14

▲ 煎燒豬肝

若沒聽服務人員介紹,上桌時一時很難看出是原來是豬肝啊,以酸甜調味處理,很推薦不喜豬肝的朋友嚐鮮看看,會顛覆對豬肝的既定印象唷

丰禾-15

入口鮮嫩宛如肉片外,幾乎沒有豬肝既有的苦澀及惱人腥味,更沒有不討喜的粉粉口感,每片豬肝均勻裹上醬汁,滋味濃郁甜酸,真的超級下飯

丰禾-11

▲ 鐵板紅燒豆腐

我很喜愛台式鐵板料理的呈現,在炙熱的鐵盤上,菜餚在裡頭沸騰著,像是大廚將料理過程延伸至餐桌,迷人的色香味更引人入勝

丰禾-12

酥炸的雞蛋豆腐搭配著鮮蔬,不僅整道配色好看,精髓的勾芡濃稠度及調味更是恰到好處,每塊雞蛋豆腐都有細細入味,溫潤蛋香及外酥內嫩的口感,獲得我們的一行人的讚賞

丰禾-9

▲ 鐵板醬爆牛柳

丰禾-13

又是道白飯殺手來著!黑胡椒特有辛香與芡汁搭配得宜,將每塊鮮嫩牛柳都緊緊巴附著,入口濃郁醬香和微微的辛辣感,與牛肉的鮮美相輔相成,真的會不知覺越吃越開胃

丰禾-6

▲ 糖醋鱸魚

辦桌常見的料理著糖醋魚,先煎後炸在燴上酸甜濃郁的糖醋醬,在醬汁的包覆下,更顯魚肉鮮美

丰禾-8

選用肉質細嫩的鱸魚製作,搭以特製糖醋醬汁,發現居裡頭一個個小方塊居然是地瓜條誒,入口時的自然甜味毫不膩口,魚肉吃起來外酥內鮮嫩,風味不會過重,加上幾乎沒有細刺小小孩也很適合品嚐

丰禾-16

▲ 魷魚螺肉蒜(小)

經典的酒家菜『魷魚螺肉蒜』,先前品嚐過就對這獨到風味熱愛不已,現在來丰禾台式小館就能輕鬆品嚐,當然不假思索就點下去

丰禾-20

琥珀色清澈湯頭,入喉溫潤暖心,乾魷魚、螺肉、炸後腿肉及蒜苗交織出的甘醇鮮美,我一連喝上兩碗才肯罷休

丰禾螺肉蒜

乾魷魚和螺肉柔軟不韌,酥炸後腿肉吸滿了湯汁,豬肉本體及湯頭的鮮味加成,滋味豐厚多汁

丰禾-24

▲ 芋絲米糕

丰禾-25

丰禾將傳統辦桌菜必備的米糕,搭上有好兆頭象徵的芋頭,為使滋味更豐富,將芋頭礤簽後採蒸煮及酥炸兩種方式料理,在小細節上都能感受到料理用心所在

丰禾-26

入口同時能感受到芋絲酥脆及鬆軟兩款口感,微微的芋頭香搭著竹簍香氣的Q軟米糕,滋味雅緻清新,真的越吃越喜歡

丰禾-17

▲ 麻油炒菠菜

丰禾-18

話說冬季的菠菜最美味!使用麻油及薑片爆香後以大火翻炒,讓菠菜吃起來更鮮嫩甜味,每口都能感受溫潤濃郁的麻油香,完全沒有令人感到不適的澀苦味,堪稱是營養滋補的絕妙組合!

丰禾-21

▲ 暖心煸薑麻油雞湯

冬季必吃的暖心聖品!嚴選紅羽土雞、再使用黑麻油薑片仔細炒香,依序添加入米酒、紅棗、枸杞、高麗菜、香菇細細燉煮,上桌時撲鼻麻油香氣,真的太迷人了

丰禾-23

記得上桌時再沸騰煮上些許,整體會更入味好吃,原先擔心湯頭會酒氣濃郁,喝起來其實滿清爽鮮甜的,是連小孩都能輕鬆品嚐的程度

丰禾-22

土雞肉柔嫩彈Q,尤其是腿肉部位相當好吃,鍋內的各式食材經由燉煮都吸滿鮮甜湯汁,吃起來相當夠味

丰禾-3

 相思芋棗

丰禾-4

最後來點應景的古早味小點心,嚴選香氣飽滿口感絕佳的大甲芋頭製成芋泥,再包入選用萬丹紅豆製成的紅豆餡,手工捏製成形後宛如棗狀,再將外皮酥炸金黃,模樣相當討喜

丰禾-5

外層香酥鬆化,內裡綿密細緻,在口感與風味表現得張,尤其那恰到好處的甜味,讓我吃完再三想念,強烈建議趁熱品嚐,才能享受到最佳口感唷

 

這次到訪丰禾台式小館道道品嚐下來都十足精彩,以創新精緻小份量呈現大菜小做,符合現代人生活態樣,更細心滿足各年齡層的味蕾,從家常暖心的麻油炒菠菜、到傳統辦桌料理的米糕、古早味小點相思芋棗,還有道地酒家菜魷魚螺肉蒜等,都能在這輕鬆品嚐,風味都還很好,裡頭最讓我心心念念的是豐潤柔嫩的起家雞及酸甜滑口煎燒豬肝,美妙滋味完全可列入每次必點,隨著年節相近,若要選購虎年年菜,也很能考慮他們家,下次想與親友相聚就選這吧,不管多少人都能在這享受滿桌的溫暖澎湃台菜呢

 

 

最後感謝 丰禾台式小館 的邀請,以上文章提供給大家參考囉

如果喜歡這篇文章,歡迎加入 莎笠。小日子
你們的支持是我繼續寫文章的最大動力,想說什麼也歡迎留言給我~ 

 

    莎笠 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()