舊振南喜餅試吃

喜餅試吃舊振南餅店 堅持「以手工製作最精緻的中式糕點」為原則,經歷百年傳承及淬鍊,保留傳統漢餅特色外,更與時俱進持續追求創新,融合新舊好滋味並結合文創,推出的喜餅到伴手禮款款都深受各族群喜愛,像舊振南當家的綠豆椪我就是忠實愛好者(舉手);

這次我和老高來到台中新光門市免費體驗喜餅試吃,每種口味不僅用料紮實、風味表現也很棒,還能依客製化訂製大小,整個顛覆我對傳統中式禮餅的印象,加上質感典雅的手工禮盒,真的是中式喜餅首選!就先來和我們一起看看這次體驗吧~

舊振南喜餅試吃-29

▲台中門市位在新光三越B2,精巧的店面商品可是應有盡有,當天購買人潮絡繹不絕,舊振南不愧是漢餅領導品牌超受歡迎

 

店面資訊

舊振南 台中新光三越門市
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2 (台中新光三越百貨B2)
電話:04-22513403
營業時間:一至五11:00-22:00;六、日10:30-22:00
官網:請點我

Screenshot_2019-01-07 預約門市試吃│舊振南餅店

若和我們一樣想體驗門市喜餅試吃的朋友,先提前至舊振南官網填寫表格,建議最慢五天前預約為佳,事前預約還會送專屬小禮唷(不需費用)!若不方便前往門市體驗的準新人們也沒關係,舊振南也有宅配喜餅試吃服務,會提供四款精選喜餅口味的試吃禮盒,費用為320元,上網登記即可

❤體驗門市喜餅試吃:請點我

❤體驗宅配喜餅試吃:請點

舊振南喜餅試吃-30

發跡於台南 扎根於高雄的舊振南餅店,歷經百年的淬煉,在台灣成為漢餅領導品牌,堅持純手工製餅的原則,提供給消費者「食的安心」、「值得信任」的商品,更因應時代潮流變化,在漢餅製作及包裝也不斷精進,每款口味在搭配上都能客製化組合,也能製作精巧合宜尺寸,搭配上質感手工盒送禮體面又大方

舊振南喜餅試吃

▲ 蜜香紅茶(季節限定)

一入座店長就先熱情的招呼,幫我們沏茶,選用來自我家鄉的花蓮鶴岡頂級蜜香紅茶,感覺特別親切;茶湯清透呈現優美的琥珀色澤,滋味甘醇順口,搭配上試吃的各款喜餅都超適合,門市有販售加入有機玫瑰瓣的版本,喜愛的朋友可直接購買~

舊振南喜餅試吃-5

▲多達十多種口味的漢餅甜鹹均有,在試吃喜餅前,可先在預約表單上勾選喜愛的口味以利門市準備;台中門市的店長超級熱情,讓我們一口氣試吃了九款 哈,整個像超豪華的下午茶饗宴

舊振南喜餅試吃-6

▲口味從左至右分別是 香菇魯肉香蘭蓮蓉杏香酥伍仁,店長每種口味會細心分切,雖說是試吃喜餅,在擺盤一點也不馬虎,有種像在茶館中細細品嚐精緻茶點呢

舊振南的喜餅內餡口味多樣精緻,在餅皮上也很講究,手工揉製的餅皮共有三種樣式:清仔皮、奶酥皮、油酥皮,會依內餡風味搭配適合餅皮,這三款中我最喜愛清仔皮的口感,綿密帶點厚度及Q勁

舊振南喜餅試吃-9

▲ 香菇魯肉

內餡精選整塊豬赤肉及香菇,經過十二小時的細心熬煮,再加入豆沙混合而成,外層使用清仔皮與內餡緊緊依附非常合適

舊振南喜餅試吃-10

一口咬下時豬肉餡呈現絲狀,濕潤中帶點嚼勁,越咬越香更似豬肉條的口感,加上香菇的風味及豆沙的甜味,整體不僅香氣很盛,滋味鹹中帶甜非常好吃,這款也是目前人氣第一名!以前我很排斥鹹的中式喜餅,但舊振南這款我完全可以,整個吃完意猶未盡啊~

舊振南喜餅試吃-11

▲ 香蘭蓮蓉(蛋奶素)

呈現綠色的內餡可不是抹茶口味唷,是選用南洋風味的香蘭葉加入蓮蓉餡,若喜愛吃新馬的特色小吃咖椰吐司,應該就對香蘭不陌生,帶點特有似芋頭的香氣,整體滋味非常清新,甜度也不會很高

舊振南喜餅試吃-14

▲ 杏香酥(奶蛋素)

此款充滿淡淡的杏仁香氣,聞起來自然怡人,使用大量的杏仁加入核桃顆粒,讓鬆酥的內餡口感更豐富!外皮選用奶酥皮看似頗有厚度,一口咬下輕甜奶香味就在嘴中化開,風味甚好,若喜愛杏仁風味的朋友,強力推薦這款

舊振南喜餅試吃-16

▲ 伍仁(蛋奶素)

選用多種堅果組成的內餡(松子、杏仁、核桃、葡萄乾、瓜子仁),是這幾款種中口感最飽足豐富的,甜度極低有著滿滿堅果清香,走養生路線,感覺長輩們會很喜愛

舊振南喜餅試吃-18

▲ 紅豆抹茶Q(蛋奶素)

使用綿密清甜的紅豆內餡裹覆著Q彈的抹茶麻糬,外層搭上層次分明的油酥皮,一口咬下享受多重口感!紅豆與抹茶的定番組合,甜度不算高,店長透露這款深受年輕族群喜愛,想不到舊振南有如此新穎的漢餅口味,讓我感到相當驚喜~

舊振南喜餅試吃-19

▲ 鴛鴦餅(蛋奶素)

此款鴛鴦餅也是年輕人的首選!使用細緻綿密的特級白鳳豆沙,中間包入爽口軟Q的黑糖麻糬,此款甜度覺得是這幾款喜餅中最高的,建議搭配茶飲一起食用剛剛好~舊振南喜餅試吃-20

 

 

▲ 蝦米肉餅

使用大量蝦米加入冬瓜條及肉鬆,製作成經典南部風味喜餅,據說早期南部迎娶時這款喜餅是必備款呢!入口有著滿滿大海鮮味,甜鹹交織搭配酥脆的餅皮,滋味回味無窮

舊振南喜餅試吃-13

▲ 綠豆椪(李白口味)

舊振南的鎮店招牌 綠豆椪,純粹的綠豆沙餡是我最愛的口味!嚴選顆顆飽滿綠豆,經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工程序,製成綿密清甜的綠豆沙餡,外層搭配上老師傅手桿的千層餅皮,一口咬下層次分明,綠豆餡的清香緩緩在嘴中綻放,真的好好吃啊!此款通常做成伴手禮款,但也可依客製做成喜餅樣式,相當貼心~

舊振南喜餅試吃-27

▲ 鳳梨酥

內餡選用新鮮關廟鳳梨果肉細緻,酸甜風味明顯,再用濃醇的奶酥皮緊緊裹覆,別看內餡似乎有點少,可是精心調製與外皮搭配的黃金比例!入口後厚實酥鬆的外皮在嘴中化開,內餡的溫和的甜酸味再慢慢凸現,風味表現很雅致我也很喜歡

舊振南喜餅試吃-26

▲ 棗泥核桃糕

小巧精緻的棗泥核桃糕做工極度繁複,若要作出像舊振南此款輕盈香甜不黏牙的風味,可是要有著深厚製作經驗呢!像在喜事系列中,就有搭配吃甜甜生兒子的棗泥核桃糕,或是年節送禮也是款好選擇

IMG_0003

試吃完多種喜餅口味後,接著親切專業的店長仔細地和我介紹各式喜餅系列~

舊振南喜餅試吃-24

▲ 喜事系列 緣禮盒

舊振南喜餅試吃-2

像這款喜事緣禮盒因應現在人飲食習慣,將原先較有份量的手工漢餅,製作成每個1.5兩大小,搭配六種經典口味(香蘭、 杏香酥、綠豆椪、 鴛鴦餅 、豆沙Q餅、香菇魯肉)及棗泥核桃糕,再使用簡約質感的大紅圓形手工禮盒盛裝,年輕朋友的接受度很高,整體喜氣又體面

舊振南喜餅試吃-23

還能選擇雙層的經典緣禮盒,除有原先的六塊精緻漢餅外,再加上一塊10兩的漢餅,整體更是大氣,外觀再使用加厚紅色絲質緞帶綁上蝴蝶結,手提握感極佳~

IMG_9999

並有附贈喜氣滿滿的紅色提袋讓賓客方便提取

舊振南喜餅試吃-25

▲ 喜事系列 喜事好合

高雅紅色的手工方盒,使用雙層組裝大方精緻,除可自選經典漢餅口味外,還能搭配上繽紛綜合糖、牛軋糖、南棗核桃糕

舊振南喜餅試吃-7

▲ 喜事圓滿禮盒

若想走經典傳統路線,可選擇單塊漢餅的圓滿禮盒,一樣使用質感手工盒盛裝,簡約典雅送禮也很得體

舊振南喜餅試吃-4

▲ 花開富貴禮盒

還有最繽紛的花開富貴系列,以牡丹紅象徵情人愛情落落花開的美麗成果,共有六塊8兩喜餅份量十足,口味也能自由選配

舊振南喜餅試吃-31

感謝店長今日細心接待,最後我和老高拿到預約才有的別緻專屬小禮呢!這次內裝是脆口的杏仁酥,贈送小禮內容物會不定期更換喔
 

後記:

經歷百年傳承的舊振南,保留傳統漢餅特色外,更因應時代潮流調整成適合現代人的口味,這次很開心來到舊振南台中門市體驗喜餅試吃,感受到服務人員的專業及滿滿熱情,在喜餅各款表現上都極具特色,尤其是香菇魯肉的風味更令我驚豔,加上精緻的手工禮盒選擇多元,口味搭配還能客製化,深深感受到舊振南的經營用心!款款用料紮實裡外兼具的中式喜餅,真心推薦給大家
 

最後感謝 舊振南 的邀請,以上文章提供給大家參考囉

如果喜歡這篇文章,歡迎加入 莎笠。小日子
你們的支持是我繼續寫文章的最大動力,想說什麼也歡迎留言給我~ 

    莎笠 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()