彰化員林 Subi coffee&bakery｜樂居咖啡最新力作，隱身巷弄中的老宅咖啡店，提供多款手作常溫甜點～

員林 Subi coffee&bakery｜員林特色咖啡店 樂居咖啡最新力作，這次加入老宅元素，是老闆特地為老闆娘打造的獨棟專屬甜點室！比起樂居咖啡路面店形式提供饕客們小憩休息，日佐甜室隱身在巷弄中，給我感覺更像是回到家中的自在氛圍，店內環境寬敞舒適，點個咖啡及甜點，帶上本書就可在這放空好久（笑），且在幾個月前聽友人提起這就相當期待開幕的那天，殷殷期盼下終於盼到籌備多時的日佐甜室，在年底前悄悄試營運囉，當然相揪友人來踩點先啦；若您也喜愛咖啡或甜點，甚喜愛老宅氛圍，不妨先來和我們一起來看看吧～

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鄰近員林水利會及高架橋下，身處旁邊巷弄中的獨棟老宅建築就是Subi coffee&bakery 本尊，前方還有個寬闊的庭院，感覺很適合舉辦個小型市集呢～

老宅的前身為天恩醫院，原先已荒廢多時，而在日佐甜室細心費時整理下有了展新的樣貌，也將原先天恩醫院的字樣保留，讓其當年風華再現，別有一番意境～

兩層樓舊式的獨棟建築，看到特別有親切感，就好似兒時常去親戚家的外觀～

走進門口時發現有塊獨特的六角形小招牌，外頭保留了窗花更具復古風味，讓人想佇立在窗口搶先一探店內究竟！在空地上還有著兒時超愛玩的手壓泵浦，看到時整個好懷念啊～

▲門上貼了可愛的六角型標語，除了提供免費wifi外，日佐甜室還是寵物友善空間唷～

踏進店內首先看到長型的吧台，外觀貼滿綠色復古感小磁磚，模樣相當可愛！各式飲品都在這兒完成，當日提供的常溫甜點也皆在擺放在此，靠牆有少許簡單座位，可是最佳觀賞手沖咖啡的搖滾區呢www～

日佐甜室主要提供常溫甜點為主，若需要蛋糕訂製也歡迎洽詢店家

接著沿著充滿復古感的鐵製樓梯扶手緩緩上樓看看吧～

二樓內用座位區明亮寬敞，桌數不算多，目測約能容納約20位～

不收取服務費，倒水就請自取囉～

屋頂保留了原先的樑柱，呈現時光與現代的交織，還開了扇天窗，讓整體採光更佳！老宅令人玩味就是充滿許多細節在其中，總能讓人細細品嚐有趣之處～

日佐甜室點單採看板夾方式，下方還標注那頁的總品項名稱，讓人更方便翻閱～

今日點了熱美式咖啡及幾款甜點來嚐鮮看看，當天前往時沒有提供茶飲系列，對我這愛茶更勝過咖啡的人覺得有點可惜啊（剛好找到藉口下次再去 哈）

各式甜點上桌囉！日佐甜室盛裝甜食的器皿精心挑選，看了我整個也好想購入XD   今日選擇靠窗的邊桌，在下午時段有些許日光照進，讓寒冷的天中增添了一絲溫暖～

▲ 達克瓦茲60元

達克瓦茲是十七世紀法國宮廷經典點心,因為起源於法國西南部的溫泉鄉「達茲」因此而得名，使用蛋白、杏仁粉、糖霜製作成的常溫小點，而日本人喜愛將其做成橢圓類似古代錢幣的形狀，外觀更加討喜吉利！日佐甜室的達克瓦茲呈現偏屬日本形式，這次品嘗到是使用小山圓抹茶粉製成的抹茶口味，除了內餡是抹茶風味之外，連上層也有一半撒上小山圓抹茶粉，整體相當精緻～

店員建議直接手拿起來食用，但因與友人分享我小心翼翼地使用叉子一分為二，外層蛋白餅沒有我想像中容易碎裂，入口時反而多了份鬆軟溼潤的口感，搭配上內層微甜帶些苦甘的抹茶餡，整體滋味相當不錯，我還滿喜歡的～

▲ 太妃糖栗子瑪德蓮50元

友人選的瑪德蓮，這款甜點不是我的菜通常不太會主動選擇，但日佐甜室的這款品嚐完讓我頗為驚艷！

因與友人分享也是拿起叉子想將其一分為二，一開始還想說瑪德蓮通常鬆軟應該很好分食，叉子下去的瞬間卻要施點手勁，感覺相當紮實，切開才發現原來是包了一整顆栗子啊！咬下外層帶點酥酥的口感，在咀嚼間栗子和堅果的香氣一直竄出，再加上焦糖獨特的風味，整體搭配得宜，讓我記憶點相當深刻～

▲ 英式司康餅50元

英式司康也多虧了友人點選，讓我多一種點心可品嚐

手作司康口感鬆軟，附贈奶油清甜不膩，手工熬煮藍莓醬甜度不高，兩款配料搭配著司康食用都相當適合～

▲ 美式咖啡100元

美式咖啡滋味溫潤順口帶點酸，搭配甜食剛剛好～

食後評論
最新力作Subi coffee&bakery真讓我不失所望，兩間相較起來我更愛這兒的氛圍多一些，加上平時幾乎不太吃的常溫甜點，經這次在日佐甜室品嚐到的各款，我都相當喜歡，讓我對常溫甜點的好感度大增，假如未來有提供我喜愛的布丁就更棒了 ！唯一小缺點就是鄰近高架鐵路，可能在放空時可能會不時被打斷（咦！），若您喜愛老宅、喜愛甜點或想放空的朋友們，有空不妨來這晃晃可能有意想不到的收穫唷～

純屬個人感覺，以上食記就提供給大家參考囉～

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店家資訊

Subi coffee&bakery
地址：彰化縣員林市中山路二段131巷28號（水利會後方，高架道路下）
電話：04-837-2312
營業時間：11:00-20:00(週二公休）
FB：請點我

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