阿朕快炒｜模範街美食，台中好吃炒飯！金邊牛肉炒飯，撲鼻香氣及滿滿鑊氣，還有越南生牛肉河粉（2022菜單）

阿朕快炒｜幾乎餐餐外食的我，總有幾間吃來吃去最對味的店家，位在台中模範街上的阿朕快炒，就是我三不五時會到訪的名單，他們家餐點選擇多元、從炒飯、炒麵、河粉、小點、熱炒類應有盡有，加上款款份量實在價位親民，讓我一吃成主顧！

像融入越式元素的金邊牛肉炒飯，米飯粒粒分明，有著撲鼻香氣和迴盪的鑊氣，加上軟嫩鮮甜的牛肉，真的會讓人再三回味，還有越南生牛肉河粉、黃金豆腐、九層塔蛋等都很好吃，還在苦惱下一餐的午、晚餐選擇嗎？快先一起來看看吧

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▲佇立在模範街上的『阿朕快炒』大紅招牌十分顯眼，開車前往的朋友，建議可停在中區國稅局那側，建議騎機車前往更為便利唷

 

店家資訊

阿朕快炒
地址：台中市西區模範街2巷1號
電話：04 2301 0007
營業時間：10:30–14:00, 16:30–20:30（週日公休）
FB： 請點我

附上相對位置給大家參考

模範街就是身為外食族的我走跳灶咖，不知道吃什麼就會來這兒晃晃，自從發現阿朕快炒品項選擇有夠多元後，總習慣三不五時就會來這報到啦～

店內桌數因疫情調整後桌數不算多，但整體環境整潔明亮，油煙味也不重

內用提供的餐具們清潔溜溜乾淨十足，大可請放心取用

 

2022 阿朕快炒 菜單

『阿朕快炒』提供的餐點品項真的相當多種！（價位近期有微調，請依現場價為主）

從招牌的炒飯系列、河粉、麵類、還有熱炒、開胃菜，還有超值的便當，完全可以包辦米納桑的午晚餐，除能外帶也有提供外送服務，也榮登我同事們的愛店之一，像我常點台的『金邊牛肉炒飯』及『越南生牛肉河粉』，料多美味，真的是百吃不膩啊

將將！好料上桌，像是這次我們是兩人來攻略，建議點選主食後，再加點些開胃菜或湯品，就是頓澎湃飽足的午餐～

炒飯、炒麵要好吃，不僅要使用中華炒鍋烹調外，還很仰賴廚師們的甩鍋技巧，
像阿朕快炒道道都經由大廚們，在前臺展現精湛的甩鍋翻炒而來，各式食材在鍋內經過淬鍊，香味陣陣撲鼻，真的有夠誘人啊～

▲金邊牛肉炒飯 100元

份量十足的金邊牛肉炒飯，不像一般常見炒飯將配料通通入飯拌炒，而是將炒飯及特製的金邊牛肉分開烹調，上桌前再組合作伙，看是要單吃或是配著炒飯吃都很可以

炒飯的靈魂 米飯，經由大廚的好手藝下，顆顆晶瑩飽滿，不僅有誘人金黃色澤，香氣更是爆棚，調味恰到好處，吃起來Ｑ彈略帶嚼感，絲毫不油膩

一旁的金邊牛肉，將牛梅花事先醃製，看似醬色很深，其實單吃鹹度剛剛好！
在大火翻炒下，口感仍保持相當軟嫩，最迷人的是，有著滿滿鑊氣及九層塔香氣迴盪，這般好滋味讓我一吃成主顧呢

在主食選擇上河粉系列也深受大家喜愛，分成乾炒及湯系兩款，但選用的河粉粗細不大相同，像是乾炒牛肉河粉，將各式配料加入河粉中，快速翻鍋拌炒而成，香氣完全不輸剛剛的炒飯～

▲乾炒牛肉河粉 90元

在這選用較寬的河粉，看起來有點像是炒粿條，每條都均勻上色，Ｑ彈吸汁外品嚐時還有著滿滿醬香，雖看似上頭灑了很多辣椒，別擔心其實都用來增添香氣，一點都不顯辣

牛肉份量給的相當大氣，和炒飯一樣選用牛梅花，吃起來入味鮮嫩，一旁還有爽脆的空心菜，讓品嚐時口感更為豐富了

▲越南生牛肉河粉 80元

這兒不僅只有家常的台式料理，還有道地味美的越南生牛肉河粉，極度熱愛越南河粉的我，品嚐完給予極高讚賞

每日使用新鮮牛大骨熬製湯頭，入喉濃郁甘醇，更有著九層塔及芹菜的清香迴盪，若想風味更具層次，還能請店家添加新鮮檸檬汁，滋味會大大提升唷，像近期天氣轉涼，來碗溫熱的湯河粉，身心靈都得到滿足了呢

選用油脂豐富的霜降牛肉片，柔軟中略帶嚼勁，滋味鮮甜無比，加上都是整片完整牛肉，吃起來有夠過癮

有別於炒河粉，在這選用細河粉，就算是拍照擱置些許口感也不過軟，最愛讓河粉在湯頭中浸泡一會，吸滿湯汁再豪氣與洋蔥、豆芽菜一同夾起大口品嚐，軟Ｑ中帶些蔬菜的脆度，豐富的口感讓人越吃越欲罷不能

 

▲黃金豆腐 100元(小份)

想要來些開胃小點，首推就是當家的黃金豆腐，選用較有韌度的雞蛋豆腐，切至小塊後酥炸，再拌上特調的醬汁，就是道大人小孩都愛的配飯良伴

皮脆內嫩，有點像是老皮嫩肉，入口適中的鹹味加上酸菜的酸度，吃多也不顯膩

 

▲椒麻雞 160元

若吃不慣泰式風味的椒麻雞，可以來試試看他們家的這品！

選用台灣溫體去骨雞腿肉，酥炸後再淋上特調醬汁，因應台人口味，大大降低刺激的麻辣感，取而更多的鹹香氣味，是道連小孩都很能嚐鮮的菜餚

香酥的外皮，搭上鮮嫩肉質，還看得到潺潺流瀉的雞汁，雖然口味偏台式但還是相當好吃，尤其是他們家不過重的調味，真的會越吃越涮嘴

 

▲九層塔蛋 70元

誘人的金黃色澤略帶厚度，根本就像烘蛋來著，獨特香氣的九層蛋佐著蛋香，看似樸實無華的料理，就是最耐人尋味

煎製表皮微酥，中間層仍保持水分，吃起來相當柔軟，九層塔及雞蛋兩者堆疊出的香氣，十足美妙，怎叫人不愛呢

 

餐點多元的阿朕快炒，不僅是價位親民，用料實在，廚師的翻炒功力更是了得，像是炒飯系列、乾炒河粉、快炒類都表現有相當水準！若想嚐鮮來些不同的，也有越南河粉及麵點、便當可供選擇，加上用餐環境整潔，不管來內用或外帶都令人安心，還貼心提供滿額外送服務，更是上班族的午餐好夥伴，像我喜愛的金邊牛肉炒飯、越南生牛肉河粉、及黃金豆腐，都是讓我一吃成主顧的品項，若還在煩惱午、晚餐要吃什麼呢？不妨來阿朕快炒試試吧～

 

 

最後感謝 阿朕快炒 的邀請，以上文章提供給大家參考囉

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