在台中想吃極品鰻魚飯，真的不用飛日本！坐落公益路的大江戶町鰻屋，霸氣端出外銷等級、肉質最細緻的 4P 等級黃金青口鰻。職人堅持以備長炭直火碳烤，刷上獨家秘製醬汁，將厚實鰻魚烤得金黃酥透，呈現細緻綿密的口感，入口即化，鹹香鮮美且油脂豐盈不膩口。
首推夢幻招牌鰻魚桶飯三吃，能一次品嚐鹹香原味，再拌入蔥花山葵提鮮，最後倒入暖心高湯變身茶泡飯，口感層次極致豐富。還有磯邊燒桶飯雙吃、經典鰻重到創新的松露風安格斯⽜鰻重都很迷人。想深刻感受鰻魚的美妙？先來一起看看吧！
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大江戶町 鰻屋（公益店）無敵一家 鰻魚飯推薦
大江戶町鰻屋目前在台中有三井 Outlet、Lalaport、大墩與公益店共四間分店，這次我和友人前往的是質感最氣派的公益店
店址就座落在南屯區公益路二段與文心南五路三段轉角，三角窗位置配上掛滿鰻魚字樣的日式外觀，霸氣的日式氛圍，讓人路過都很難不轉頭多看兩眼。最貼心是店家在後方巷子設有專屬停車場（導航直接搜尋大江戶無敵一家停車場），在台中公益路美食一級戰區不用繞圈圈找車位，便利度直接給滿分！
大江戶町鰻屋 公益店
地址：臺中市南屯區公益路二段725號
營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:00
電話：04 2382 2266
ＦＢ｜ＩＧ
大江戶町 鰻屋（公益店）無敵一家 用餐環境
走進店內，近 200 坪的寬敞空間配上挑高設計，裝潢融入現代日式風格與雅緻庭園元素，空氣感與通透性極佳，以四到六人座位為主，即使座無虛席也不顯擁擠，座位從舒適沙發到具隱私感的類包廂木柵區皆有，不管是好友小聚或家族聚餐都非常合適。
最有看頭的絕對是那區透明廚房！
隔著玻璃就能近距離觀賞職人表演「炭火實境秀」，看著厚實鰻魚在備長炭上滋滋作響，仔細的刷上獨家秘製醬汁，讓鰻魚呈現迷人醬色，視覺與嗅覺的雙重誘惑讓人食慾大增，不過這份美味極其熱門，用餐尖峰時刻一位難求，強烈建議大家一定要先訂位才不會撲空喔
大江戶町 鰻屋（公益店）無敵一家 菜單
採入座掃碼點餐，鰻屋從招牌 鰻魚桶飯三吃、磯邊燒桶飯雙吃到經典鰻重應有盡有，甚至還有結合海陸風情的松露風安格斯牛鰻重，選擇相當多元
其中最吸睛的莫過於 一本鰻，指去頭尾後的整條鰻魚，唯有品質頂尖、體型完整的活鰻才能以這種方式供應。
💡 內行省錢筆記： 大江戶町鰻屋將每週三定為品牌日，當天只要外帶 一本鰻便當 直接享半價 395 元，雖然每店每日限量 30 份，但能用這價位吃到完整一整條頂級鰻魚，真的是買到賺到
大江戶町 鰻屋（公益店）無敵一家 餐點
夢幻鰻魚桶飯三吃（經典蒲燒） $488
來這裡沒點這道，別說你來過鰻屋。滿滿的蒲燒鰻鋪滿飯桶，光看那橘黃焦脆的外皮就讓人口水直流，這份「夢幻三吃」其實隱藏了四種享受，讓挑剔的味蕾一次滿足
第一吃：品嚐鹹香原味 先盛一碗純粹的鰻魚飯，感受備長炭烤出的焦香與特製醬汁的完美融合，肉質軟嫩且富含油脂，配上越光米就是經典美味
第二吃：加入蔥花山葵 拌入隨餐附上的蔥花與山葵（芥末），微辛香氣瞬間帶走油脂的厚重，吃起來格外清爽
第三吃：搭配溫泉蛋，可將 68 度有機溫泉蛋搭配鰻魚飯，讓滑順蛋液包裹住每一粒米與鰻魚，口感層次瞬間升級
第四吃：暖心高湯茶泡飯 最後倒入溫熱高湯，變身為清新舒壓的茶泡飯，溫潤湯頭作為收尾，湯不夠的話還可以續加喔，我私心最愛這款吃法
磯邊燒桶飯雙吃 $488
如果你喜歡多一點儀式感，磯邊燒雙吃 絕對是首選。最特別的會附上一個迷你烤台，裡面裝著紅通通的備長炭，讓你自己動手烤海苔！
第一吃：純粹鰻魚飯 先盛起一碗，感受厚實鰻魚與醬香米飯交織的單純美好
第二吃：現烤海苔包鰻魚 將海苔片放在炭火上輕烤 3 到 5 秒，直到變得酥脆清香，接著包入熱騰騰的鰻魚飯，入口後，炭香、海味與醬汁鹹香交織，用餐過程不僅有趣，風味表現也很鮮明
老饕黃金青口鰻重（一本鰻） $658
想大啖鰻魚美味，整尾霸氣上桌的一本鰻絕對是奢華首選
這裡嚴選外銷等級的 4P 頂級活鰻，唯有體型夠完整、肉質夠肥美的個體，才經得起職人以備長炭整條直火碳烤。誘人的經典醬汁滲進細緻魚肉，搭配 Q 彈白飯，紮實滿足感真的會讓人停不下來。套餐還附上精緻小菜、玉子燒與味噌湯，整組份量誠意十足，鰻魚控絕對會大呼過癮
品嚐時記得細嚼慢嚥，請留意鰻魚細小魚刺喔
松露風安格斯牛鰻重 $438
如果想在經典的鰻魚世界裡找點新鮮感，這盒海陸雙拼的新品很值得一試，精緻木盒盛裝著滿滿誠意，揭開蓋子，松露特有的芬芳隨之散發，裡頭鋪著蒲燒鰻、炭烤安格斯牛與一顆誘人的水波蛋，視覺上相當華麗。
鰻魚依舊保持外皮微酥、肉質軟嫩的優秀水準，而安格斯牛經過火烤洗禮，自帶一股迷人的炭火焦香，配上濃郁松露醬，光是單吃牛肉就讓人心滿意足
最推薦把水波蛋戳破，讓蛋液緩緩流出並包裹住肉片與 Q 彈米飯，滑順蛋香中和了醬汁的鹹甜，口感在牛肉的嚼勁與鰻魚的柔嫩間交替，層次變化豐富，每一口都充滿驚喜
日式茶碗蒸 $78
茶碗蒸細緻像豆花般，幾乎不用抿就化開了，吸飽高湯的鮮甜，每一口都能感受到溫潤的蛋香
吃完重口味的鰻魚飯，最後一定要留個位置給甜點
日式布丁
口感彈嫩又帶點古溜，蛋香濃郁且甜而不膩
I’m Talato 塔拉朵的峨眉抹茶冰淇淋
選用台灣在地的峨眉抹茶，吃起來微苦帶甘，茶韻清爽悠長
在台中想找個舒心的地方大嗑鰻魚，大江戶町鰻屋確實是口袋名單首選。無論是在公益店或各分店，都能品嘗到極具水準的炭火溫度，不只份量實在，那份道地的職人風味，完全是鰻魚控的天堂，無論是想犒賞自己、慶生或好友聚餐，這裡的儀式感與好吃度都能讓你滿載而歸
文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主！
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