上海鄉村｜老字號江浙品牌進軍網路，各式湯品及經典菜餚，居家就能神還原輕鬆享受
台北悠揚40年的老字號江浙菜品牌上海鄉村，秉持著選料嚴謹，嫻熟紮實的手藝，擄獲一票饕客芳心，如今進軍網路市場推出眾多料理包，讓身處台中的我，一樣能輕鬆享受道地江浙菜的美味！這次開箱 獲得「亞太年度十大菜點獎」的獨創上海風味 白燒砂鍋魚頭，及夏日清補聖品鳳梨苦瓜雞湯，還有國宴級江浙名菜無錫排骨，都只需即時覆熱，短短幾分鐘大菜即刻上桌，重點滋味都很讚，現滿額還享優惠，喜愛江浙菜的你，快先一起來看看吧
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夏天的好食補，要好好照顧自己就從吃開始！上海鄉村推出三品雞湯，有我從小至今最最喜歡鳳梨苦瓜雞，準備先來會會這款會有多鮮美
店家資訊
▲鳳梨苦瓜燉雞湯
打開宅配包發現鳳梨苦瓜燉雞湯內容物也太澎湃！有一整隻土雞、兩袋湯料包，覆熱方式也很簡單，像我將全體拿去微波爐解凍，後續將湯料煮到沸騰，再加入小土雞燉煮十五分鐘，最適合夏日的清補湯品，不再需費力烹煮即刻就能上桌
整隻皮透肉嫩的土雞塞滿整個湯鍋，不管是居家與家人享受，或拿至朋友家作客，份量整個超足夠
堅持選用土雞大骨文火細燉成湯底，再加入整隻土雞、小魚乾、白玉苦瓜、筍片與古法醃製的醃鳳梨醬，慢燉而成，湯頭呈現金黃剔透，滋味香醇清甜，每一口都有美妙的回甘感，讓我一連喝了好幾碗
選用台灣在地的白玉苦瓜，苦味低，很適合搭配鹹中帶甜的鳳梨醬，讓人接受度更廣泛，每塊都燉煮入味，保有口感，咀嚼時苦瓜保有湯頭鮮美，更嚐得到溫潤苦韻，我超喜歡的
嚴選酸甜多水分的新鮮台灣鳳梨，以古法醃製成的醃鳳梨醬，加入一同燉煮讓湯頭的層次更完整，每塊鳳梨都很完整，鹹度適中，單吃也不會過軟爛
即時覆熱真的很便利，讓我們不用再耗時採買、備料、燉湯，輕鬆就能品嘗到美味湯品，補足元氣來源，尤其是那鳳梨苦瓜雞湯的那番苦甘香醇，縈繞嘴中，令人難忘
▲白燒砂鍋魚頭
這個時髦包裝，裡頭內容物就是上海鄉村獨創風味 白燒砂鍋魚頭，可是榮獲2022亞太年度十大菜點殊榮！一般在外常見紅燒砂鍋魚頭，而白燒作法還真的第一次瞧見，上海鄉村不僅將原先砂鍋魚頭大升級，這款白燒據說製作工法更加繁複
全程冷凍配送，左邊料包中是嚴選台灣屏東外海箱網養殖龍膽虎斑，另一包是湯料包，覆熱方式一樣easy，一樣拿到微波解凍完全，再下鍋煮沸加入魚頭燉煮5分鐘即可上桌
懶人如我不想準備其他配料加菜，直接與好友相揪將白燒砂鍋魚頭整鍋覆熱開吃，發現用料比想像中豐富許多！尤其是嚴選台灣屏東外海箱網養殖龍膽虎斑魚，你看看這顆魚頭也太大太吸睛了吧，一旁還有凍豆腐、大白菜、有機莧菜、沙拉筍、黑木耳等好料，正餐宵夜都很適合
龍膽虎斑魚同時擁有龍膽石斑的Q彈、多膠質的魚皮及老虎斑魚細緻的肉質，多方優點旗下，一定是要吃爆！魚肉就算經過燉煮依然緊實Ｑ彈，尤其是我最愛臉頰肉這塊，口感彈嫩彈嫩，加上濃郁雞湯燉煮，讓魚肉滋味鮮上加鮮，完全不輸現煮砂鍋魚頭，越吃越喜歡
呈現乳白色質地的湯頭，可是篩選高品質台灣放山老母雞，及上海手工金華火腿，小火熬製頂級濃雞湯，再加上魚骨大火乳化，據說耗時8小時完成，
為使滋味順喉，已先貼心的所有的骨肉食材細細過濾，僅保留醇厚順口的鮮美，像我以往不太喜愛魚骨系列熬製湯品，總覺得多少都有惱人魚腥味，但上海鄉村這咖白燒砂鍋魚頭完全沒有，入口滿是濃郁鮮香，喝起來毫不膩口，一致獲得友人們的極高讚賞
吸飽湯汁的凍豆腐，一口咬下鮮嫩爆汁，咀嚼間還保有豆香
重本使用金華火腿，也是讓這鍋白燒砂鍋魚頭更鮮美的關鍵之一
軟嫩鮮甜的大白菜，隨鍋一撈都是，吃到尾聲真的很後悔怎不先備多點料來一起烹煮，因為這湯頭真的鮮美到不行
▲無錫排骨
原先看到澎湃鍋物後，對這小份量的無錫排骨本無太高昂興致，結果覆熱一開吃，結果搶食到不行，好吃到只想自己獨享
這道國宴級江浙名菜無錫排骨，選用嚴選國產豬的帶骨肩小排，切成好入口大小，將醃製入味的排骨油炸至香酥金黃，搭配承襲100多年的秘制醬汁煎烤而成，這番美妙韻味真的是上海鄉村才有的獨門配方
透過烹煮將醬香與鍋氣濃縮至每塊排骨中，單看就知道有多濃郁！加上選用均勻分布的油脂的上肉部位，鹹甜嫩口，飽含肉汁，幾乎不需費力咀嚼就在嘴中化開，肉的鮮美與秘傳醬汁的芬交織，好吃到連骨頭都允指回味，完全是道白飯殺手，真的是好想再來一份啊
上海鄉村不愧是超人氣的老字號江浙菜名店，將其嫻熟紮實的手藝，透過網路市場的便利，讓更多饕客在居家就可輕鬆品嚐經典湯品及菜餚，從清透回甘的夏日湯品鳳梨苦瓜燉雞湯的，到濃郁香醇的白燒砂鍋魚頭，還有真的令我再三回味無錫排骨，尤其是承襲100多年的秘制醬汁，真的是令人驚艷，最棒的是 通通只需覆熱即可開吃，想吃好料不再費力備料，花時間烹煮，只需至上海鄉村官網訂購就搞定，現在滿額享免運，喜愛江浙菜的朋友快手刀訂購起來吧
最後感謝 上海鄉村 的邀請，以上文章提供給大家參考囉
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一則留言
黑門莉
2022-08-17 於 10:52超真材實料的~