彰化市 粥公麵婆｜彰化美食，自家熬煮大骨湯頭，成就料好味美的粥品及麵食，還有特色剝皮辣椒雞系列

粥公麵婆｜今天來介紹彰化市美食！每日嚴選大骨、蔬菜、蛤蠣熬煮四小時以上的鮮美湯頭，再與各式食材搭上粥品、烏龍麵、鍋燒意麵、冬粉烹煮，料好實在美味不在話下，
還有特色剝皮辣椒雞系列，加上款款餐點價位親民，從6月份開業至今，粥公麵婆已成為許多彰化鄉親的正餐好選擇，尤其是他們家的粥品，口感綿密細緻，品嚐後真的難以忘懷啊！
還在苦惱午晚餐要吃什麼嗎？先趕緊一起來看看吧

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▲粥公麵婆位在彰化市區民族路上，鮮豔的紅色招牌相當醒目，主打各式粥品、烏龍麵、鍋燒意麵、冬粉，一到用餐時間人潮絡繹不絕，人氣整個搶搶滾

附上相對位置給大家參考，店面鄰近寶雅，在一旁就有付費停車場，開車前往用餐也不用煩惱停車問題～

店家資訊

粥公麵婆
地址：彰化市民族路257號
電話：0958-126241（可加LINE點餐）
營業時間：10:00-14:00；16:00-22:00
FB：請點我

這次我和老高選在假日前往，用餐時段饕客們四面八方蜂湧而來，內用及外送的點單不斷，好在店員是一次四、五爐同時開煮，才能跟上點菜速度，如此受歡迎，讓我更加期待餐點了

在料理檯旁看到新鮮飽滿的蛤蠣，身為蛤蠣控的我眼睛都冒愛心了！
不僅湯頭中有加入蛤蠣熬煮讓基底大骨湯更鮮美，點選蛤蠣系列餐點，每份更豪邁使用十多顆蛤蠣，就是要讓饕客爽爽吃（撒花）

不定期會推出隱藏版粥品，可是吃到賺到啊！品項事先會在粥公麵婆粉絲頁上公告，喜歡的朋友可以把握一下

提供簡約的內用區座位，約能容納30多席，重點冷氣很涼 哈！不擔心享用熱呼呼的麵食與粥品時會吃到滿身汗

一旁冰箱內有多種飲品可選擇

餐具醬料請自行拿取

店家使用朝天椒特製的獨門辣醬，聞起來超香！喜愛吃辣的朋友一定要試看看

▲ 小菜25元

當家粥品及麵食令人期待外，各式小菜看起來也很可口，提供的種類超豐富，加上每品才25元，多拿個幾盤荷包也不心痛XD

▲ 醬香紫子

濃郁醬香帶些微微蒜味，搭配麵食與粥品都很適合

▲ 馬鈴薯沙拉

綿密細緻的馬鈴薯沙拉這兒也有，清爽不膩口，大人小孩都喜愛的好滋味

▲ 皮蛋豆腐

粥公麵婆的皮蛋豆腐擺盤很別緻，先將皮蛋攪拌成泥狀，再放置在豆腐上，好像球冰淇淋XD
一來皮蛋獨特氣味變得沒那麼明顯，泥狀也更方便與豆腐搭配食用，淋上鹹香適中的醬油點綴，整個好好吃啊～

▲ 泡菜

酸甜爽脆的泡菜，越吃越開胃（頓時好想來盤臭豆腐啊

▲菜單

粥公麵婆主食品項共有四大類 粥品、鍋燒意麵、讚岐烏龍麵、冬粉，可依自己喜好來選擇口味，他們獨具特色剝皮辣椒系列，可是極力推薦唷！
餐點從60元起跳，常態商品皆不超過80元，價格平實百元有找，立馬就先列入我的午晚餐名單中；
若是來外帶餐點的朋友，建議先致電或加LINE點餐，可減少等候時間～

將將！燒燙燙的粥品及烏龍麵上桌了，準備開吃

▲ 蛤仔瘦肉粥70元

端上桌時粥品白花花一片可別緊張，好料都沉甕底，我們依序將肉絲、蛤蠣挑出，發現用料真的很實在耶！

要成就美味粥品，優秀的湯頭功不可沒！

粥公麵婆一律使用新鮮大骨、加入蔬菜、蛤蠣燉煮四小時而成的高湯，再加入米飯細細熬煮成綿密狀態，
食材的自然鮮甜釋放於粥品中，尤其這碗加入大量蛤蠣，滋味更是鮮上加鮮，更有別於一般台式粥品水份極多，每口都能品嘗到濃郁的米粥，實在過癮～

醃製過的瘦肉，存在感也很高！吃起來柔嫩又不失嚼勁

我最愛的蛤蠣顆顆飽滿，吐沙乾淨新鮮好吃

我將整碗蛤蠣集結起來，至少有十多顆呢！對於一碗價位70元的粥品，在用料上誠意十足啊（給老闆愛的鼓勵）

▲ 剝皮辣椒雞烏龍麵 80元

身為花蓮的孩紙，看到剝皮辣椒時總有滿滿的鄉思！
粥公麵婆運用剝皮辣椒雞湯的概念，將其融入粥品及各式麵食，讓饕客們輕鬆享受剝皮辣椒雞的美味，
這碗還加入丸子、雞蛋、凍豆腐等配料用料很豐富呢

將自家醃製的剝皮辣椒融入湯頭中，讓原先清透甘醇的湯頭，多份獨特香辣感，湯頭入口時辣度明顯，越喝越覺得順口鮮美，默默地受辣度影響我也冒了不少汗XD

而剝皮辣椒經過燉煮顯得更為軟嫩，反而辣度已不明顯，單吃微微鹹香，配著烏龍麵吃滋味更好！

雞腿肉燉煮入味，帶著微微辛香，口感軟嫩我很喜歡～

讚岐烏龍麵彈牙滑順，加上吸滿甘醇香辣的湯汁，美味度激升！不知覺間整碗就被我KO啦

後記：

粥公麵婆堅持自家熬煮湯頭，加上用料實在，成就一碗碗綿密細緻的粥品及料好味美的麵食，
連屬配角的小菜們，店家也是精心製作，品項多元物美價廉，飽餐一頓下來亦不傷荷包，
尤其是特色的剝皮辣椒雞系列，更是值得饕客們一嚐
還在煩惱正餐該如何選擇嗎？不妨來趟粥公麵婆，也許會找到心有所屬的美味唷

感謝粥公麵婆的邀請，以上文章就提供給大家參考囉～

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