日本大阪 八重勝串炸｜通天閣人氣排隊名店 大阪庶民美食 【食べログ】評分3.59

大阪 八重勝串炸｜來到大阪自助行的第三日，今天預計使用大阪周遊卷來跑行程，隨興的我們在沒有事先好好規劃之下，默默地錯失了不少可去的地方XD，但到傍晚時也是已呈現一個又累又餓的狀態，所以我們決定用剩餘力氣衝去天王寺通天閣吃美味的串炸啦！這間位在新世界商業區的八重勝串炸，在【食べログ】評分居然達3.59分，網路上討論度相當高，也是當地人氣排隊名店，八重勝的串炸有著薄脆鬆軟的外皮裹覆著裡層各式新鮮食材，再沾上獨特的沾醬，真的越吃越涮嘴呢！來大阪的朋友一定要找時間來吃看看串炸，這代表大阪的庶民美食阿~

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▲ 通天閣是位於大阪新世界商業街的一個瞭望塔， 外觀仿照巴黎艾菲爾鐵塔建設，又被稱為「浪速的艾菲爾鐵塔」，是大阪的標誌性存在，原先一代通天閣已遭祝融 ，現看到的是第二代的通天閣，若是平日持有大阪周遊卷，可免費登上塔中參觀，飽覽大阪市區風光，但我們整個又累又餓當然是看它外觀幾眼後就直奔串炸店啦~(在我們吃飽喝足後還是有來這附近晃晃，街道充滿一種復古懷舊感，給我們感覺步調非常緩慢，有種時光停滯的感覺，沒來過的朋友建議可以來這晃晃，和道頓堀那區的感受差異頗大。)

▲今天要去的八重勝串炸是位在這條【橫丁】中，店面在較為狹窄的商店街內，處處皆是充滿時代感各式商店，感受相當特別

沿著橫丁往下走，就會發現有間店門前有著許多人在排隊，沒錯那就是我們要找的八重勝啦；已超過半世紀歷史的八重勝，雖還不算這區塊最老的串炸店家，但網路上討論相當高，連【食べログ】評分都高達3.59，所以我們不假思索就趕緊跟上隊伍一起 排隊等待！八重勝有兩邊店面，翻桌速度也很快，所以看到長長的排隊人龍別擔心，其實不需要等太久，很快就可入內用餐囉！當天前面至少10多人，約排15分鐘就輪到我們了（在又餓又累的狀態下等待時間還能撐得住）

一入店內就可看到坐位區是呈現一個大型ㄇ字型，饕客們都是坐在像吧台的位置上，用餐方式餐點直接與內場人員點餐，你吃完在結帳即可，用餐空間算滿狹窄的，且當天人潮眾多我就沒有拍到店內樣子了，請大家來時再自行體驗囉！坐在位置上時，視線剛好掃描到這鍋土手燒，出發來大阪前看了日劇 【孤獨的美食家】剛好有介紹到土手燒，整個看起來超好吃阿，很幸運的我今天在八重勝就看到它的真面目了，趕緊等等點上一份先

點單：

店家看我們一臉菜樣，立刻就拿出中文菜單給我們XD，不會日文的朋友們來這也別擔心啦，一樣能輕鬆享受美味的串炸 ！點單上串炸價位從100~450日幣不等，請不用急著一次點完，可先點部分吃完再點即可，這樣可保證都吃到燒燙燙酥脆涮嘴的串炸囉，還有搭配串炸當然更少不了冰涼的生啤～

在桌上皆有提供串炸沾醬及解膩的高麗菜，千萬要記得日本的串炸沾醬不可重覆沾取！這兒的沾醬鹹甜適中口味不會過重，要吃前就先將串炸一口氣泡入醬料桶沾滿醬料吧~

▲ 奶酪150日幣,蘆筍200日幣,茄子100日幣,章魚200日幣
串炸皆是現點現做，可看到蔬菜系列的裹粉較薄，都可看見食材的原貌，咬下都能品嘗到原來食材的風味，尤其是炸日本茄不會過於軟爛，仍保有口感，我相當喜歡！左邊的起士非常燙口，一口咬下裡面是超軟的口感，給我有種很像比較稠一歇的卡士達醬，最右邊的章魚腳也非常新鮮，很輕鬆的就可咀嚼，都非常好吃～

▲ 牛肉串(3串)300日幣
經典的牛肉串炸，一份有三串真的相當划算；外層裹粉不至於太厚，咬起來酥脆鬆軟，牛肉熟度也掌握得剛好不會過老，以這樣的價位算是表現很不錯～

▲ 燒牛筋(3串)300日幣
使用白味噌烹調牛筋的土手燒，一樣是一份三串，每支牛筋都均勻的裹附醬汁，上頭還撒上些七味粉提味，吃起來整體風味濃郁甘醇，牛筋也燉煮的非常軟嫩，幾乎不需咀嚼放入口中就會輕輕化開，吃到這個好想配碗白米飯喔～

▲ 蓮藕150日幣
在台灣吃串炸時，就常點蓮藕來吃，到了串炸發源地，當然蓮藕也是必點啊，吃起來脆口又保有水分，沒吃過的朋友建議可點看看～

▲ 蝦 450日幣
在台灣吃炸蝦都有一種期待然後就會受傷害，因為很常吃到外皮裹粉很厚然後蝦肉超小的

；雖然八重勝的蝦串炸應是這餐單價最高的，但一串的蝦肉相當扎實，咬下即可感受到蝦肉彈牙飽滿，味道鮮美整個流露，整個就是物超所值啦，喜歡吃蝦的朋友這個可列為必點啊～

▲ 洋蔥100日幣
經過裹粉炸過的洋蔥，滿滿水份的完整個包裹在裡頭，小小的個頭吃起來味道可是相當清甜呢～

▲雞蛋100日幣 
雞蛋吃起來也相當鬆軟，完全沒有令人害怕的腥味，尤其是蛋黃口感剛剛好一點都不乾澀，三兩下就被我ＫＯ了～

食後短評
八重勝不愧是【食べログ】評分高達3.59店家，各式串炸都保有一定的水準，醬料風味甜鹹適中，就算是炸物吃了許多也不感到膩口，雖然店內用餐空間狹窄了些，但一方面能近距離看到師傅製作餐點的過程，且吃完身上也幾乎都沒有油煙味，這點整個是大加分！對氣味相當品感敏感老高，吃完鼻子也完全沒有過敏的徵狀，所以相當推薦過敏兒來用餐（咦？）；若是你（妳）有機會來大阪，一定要抽空來嚐嚐這款代表大阪的庶民美食唷～

純屬個人感覺，以上食記就提供給大家參考囉～

完整五天四夜大阪自助行程請看：https://goo.gl/1kCJQK
大阪至南波交通篇請看：https://goo.gl/dMecfS

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店家資訊

八重勝 （やえかつ）
地址：大阪府大阪市浪速区恵美須東3-4-13
電話：06-6643-6332
營業時間：10:30〜21:30

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