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周記餛飩|台中餛飩推薦!飄香中華路夜市20多年,平日限定的好味道,尤其那包進整隻鮮蝦的餛飩,鮮甜彈牙吃完還會想念,身為餛飩控的莎笠,在中華路夜市走跳時,發現這間下午時段不休息的周記餛飩,主推天天手工現包的鮮肉及蝦仁兩款餛飩,皮Q餡料飽滿,還有炸醬麵、麻醬乾麵、炒飯等品項,風味都很不賴,加上價格實惠份量十足,內用還提供飲品、三款小菜吃到飽,很多饕客一吃就是十多年,喜愛麵食類的朋友,快先來一起看看

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位在中華路夜市中的周記餛飩,前身為中華麵攤,至今已經營超過20年,雖現由二代接手,而老老闆娘每日一樣會在店內熱情招呼客人,及手工現包餛飩,讓顧客來這如回到家般的親切,難怪許多饕客一吃就是十多年

店家資訊

周記餛飩
地址:台中市中區中華路一段122號
電話:04 2225 9182
營業時間:10:30–20:00(六日公休)
FB:請點我

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周記餛飩綠底黃字的招牌,相當顯眼,下午時段不休息的優勢,讓像我一樣用餐時間不規律的朋友,錯過正餐時段仍能吃到熱騰騰的麵食主餐,相當歡喜

 

周記餛飩 環境

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店內以四人座位為主,環境乾淨明亮,餐點價位實惠外,內用還提供飲品、三款小菜吃到飽,真的是有夠佛心

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辣炒小魚乾、辣豆芽和台式泡菜雖是無限量供應,但滋味甚好讓人吃完還想回購,我最喜歡清脆酸甜的台式泡菜,在品嚐較重口味的麵食時,能適當轉換味蕾,爽口又解膩

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夏季會提供無糖冰茶、冬季則會提供熱茶,相當貼心,一旁還有提供飲用水,記得餐具請自取唷

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在傳統麵攤上,最喜歡頭家俐落的煮麵手法,從「切,到上下搖動」行雲流水的動作,像幫食材、麵體洗冷熱三溫暖似的,相當過癮,周邊瀰漫著熱騰騰煙霧,食材出於他們之手都感覺更好吃了

 

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周記餛飩的招牌,當然是包進整隻蝦蝦的餛飩莫屬,使用溫體豬肉疊上新鮮Q彈的蝦肉,皮Q餡料味美,若當場吃不過癮,還能購買生餛飩回家烹煮好好品嚐

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排排站的餛飩們,都是每日新鮮現包,在熟練的好手藝下,每顆看起來都ㄧ樣飽滿療癒!

 

 

周記餛飩 菜單

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周記餛飩除有主打鮮肉、蝦仁餛飩兩款外,其他麵食選擇也很多元!從炸醬麵、麻醬乾麵、鍋燒麵、炒麵應有進有,還有水餃、炒飯都很深受歡迎,單價從40元至100元不等,重點款款份量都很足夠,接著看下去就知曉

 

周記餛飩 餐點

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不知覺間,點了滿滿一桌好料,首次到訪的朋友,當然大力推薦從蝦仁餛飩下手,真的是豪好吃

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▲蝦仁餛飩辣抄手麵 90元

覺得單吃抄手不夠滿足,就請直攻蝦仁餛飩辣抄手麵,有粗麵、細麵可選擇,上頭還放上超誘人的半熟荷包蛋!

紅油炒手

鮮香四溢的蝦仁餛飩,顆顆均勻裹上紅油,餛飩入口皮透保有彈性,內餡飽滿鮮甜,搭上鹹香辣口的醬汁,帶些芝麻香氣吃起來十足過癮

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周記餛飩的粗麵,像是寬麵等級,吃起來Q彈富有口感,更是吸好吸滿醬汁,超級夠味

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▲鮮肉餛飩辣炒手55元

吃不了鮮蝦的朋友也免著急,周記餛飩的鮮肉餛飩一樣飽滿等著你,一盤才55元這餛飩數量也太多顆了吧!

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選用新鮮溫體豬肉製作成的內餡調味得宜,入口只有滿滿鮮香,搭配上獨門的紅油醬汁恰到好處的鹹辣,更能帶出豬肉餡的甜感

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▲蝦仁餛飩湯60元

品嚐不了紅油抄手的香辣,來碗暖心暖胃的蝦仁餛飩湯,更能純粹享受鮮甜美好

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溫潤甘醇的湯頭帶些海苔芬芳,餛飩皮薄厚適中仍保有口感,蝦肉鮮甜疊上豬肉的鮮,唇齒留香,吃完令人意猶未盡

 

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▲獨門炸醬麵 70元

周記餛飩的炸醬麵和以往看到的有點不太相同,但份量一樣大碗澎湃,除能選擇粗、細麵外,還放上大量小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,及誘人太陽蛋,視覺分數就先加好加滿

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炸醬麵開吃前記得拌好拌勻!

當麵條均勻裹上鹹香醬汁,吃起來極其夠味,尤其是品嘗到豆乾丁時,讓整體口感更跳一層次,而大量的小黃瓜絲及紅蘿蔔絲,讓以往容易吃到膩口的炸醬麵,點綴幾份清爽,讓整道更加耐吃

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▲麻醬乾麵 50元

傳統麵攤的心意完整呈現在每道澎湃的麵食中,連銅板價的麻醬乾麵,都還附上一塊百頁豆腐、半顆滷蛋及爽脆的小黃瓜絲,真的太超值

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Q彈的細麵,入口滿是濃郁香醇的芝麻醬香,若敢吃辣的朋友建議酌量搭配,整體層次會更豐富

 

周記餛飩不愧是在地飄香20年的好滋味,尤其是包入整隻鮮蝦的餛飩,飽滿鮮甜,不管是做成湯品、紅油抄手,滋味都很迷人,
其他麵食表現也都在水準之上,加上款款價格實惠份量超值,加上下午時段不休息的優勢,平日隨時到訪,都能享受到親切手作的家常料理,
尤其像我一樣熱愛餛飩的朋友,周記餛飩 大力推薦給你們

 

 

感謝 周記餛飩的邀請,以上食記提供給大家參考

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