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志瑩香積館|今天來介紹北斗美食志瑩香積館以新鮮烤魚定食為主推,尤其那午魚外皮烤得酥脆 魚肉細緻鮮甜,讓我多年前到訪對其美妙滋味難以忘懷!主廚嚴選用料,從定食、炸物、主食款款都是精緻味美,加上店內有包廂設置及無障礙空間,更是北斗聚餐好去處,近期推出超實惠的日式外帶餐盒,價位從130元起跳,不管是平日上班、與客戶開會餐食,各式烤魚定食一樣輕鬆享受,喜愛的朋友快來一起看看吧~

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店家資訊

志瑩香積館
地址:彰化縣北斗鎮光華街63號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:30
電話:04 887 5189
粉專:請點我

志瑩香積館 店面環境

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志瑩香積館位在光華街上稍稍遠離北斗鎮上鬧區,用餐時更顯靜謐,周邊停車也很便利,很適合相揪親朋好友來此聚會聚餐

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以蔬食料理起家的主廚,多年前決定返鄉跨足葷食,想以實惠價格讓在地鄉親能享受日料,以新鮮烤魚、日式定食為主打,在主廚堅持下嚴選食材用心料理,擄獲不少饕客味蕾,加上近期推出料多味美的日式外帶餐盒,更是廣受好評,想一嚐的朋友千萬要先提前預定起來

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用餐區分層一二樓,以2-4人桌位為主,氣氛優雅靜謐溫馨,而且桌面很寬,盤面寬敞的定食料理依序擺放也不顯壅擠

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若要多人聚餐聚會,首選二樓典雅的日式包廂,至多可容納八人,低消至少點滿七份套餐,如提前預定還享9折優惠

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現場有提供熱麥茶,品嚐鮮魚餐食後要轉換味道正好

 

志瑩香積館 菜單

志瑩香積館 菜單

志瑩香積館當然首推各式鮮魚定食!從我念念不忘的細緻午魚,這次還嚐鮮到烤鱸魚捲及烤鯖魚,款款魚料都新鮮味美,喜愛吃魚的朋友千萬要來試試,其他像烤雞腿、炸豬排到新品泡菜燒肉丼,風味都很不賴,若上班時間也想品嚐這般美好滋味,可提前預訂外帶餐盒,不僅餐點份量相同,附餐菜色和內用一樣精緻,價位還更實惠

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若平日到訪還有炒飯、烏龍麵可選擇,定食主餐系列也都能單點!還有志瑩香積館有提供壽星及同行友人優惠,決定我要再找近期生日的朋友一起去大快朵頤一番XD

志瑩香積館 餐點

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▲招待 前菜

內用會提供前菜來喚醒饕客的味蕾,今天是清爽的海帶芽涼拌,酸溜滑口,搭上柴魚片的口感及香氣,十分涮嘴

烤鮮魚套餐

▲鮮甜烤午魚定食 315元

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志瑩香積館堅持每日慢火熬煮『だし』(日式高湯),再結合當地季節食材料理,不過度調味更能帶出天然純粹的美味,雖屬價位平實,但店內定食配置可是很道地,以日式『一汁三菜』呈現,米飯、主餐、搭上三種配菜及湯品,而近期稍稍調整的是,因蛋缺乏故將原先提供的茶碗蒸換成兩道小品,讓整套定食份量看起來更豐富了

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新鮮蛤蠣搭上蒜頭及每日熬煮的『だし』烹煮,甘醇鮮美,帶有迷人蒜香,讓我意猶未盡

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經典的日式家常料理馬鈴薯燉肉,雖是扮野小菜角色風味可是很到位,馬鈴薯綿密香甜,豬肉入味Q軟,漬物擔當涼拌海蜇皮,酸溜爽脆風味迷人,這次有兩道季節時蔬,清甜脆口,讓熱愛青菜的我吃得很滿足啊

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「一午二鯧三白腹」台灣俗諺形容魚類的美味,由此可見午魚的鮮美自古流傳,喜愛吃魚的饕客們絕對不會錯過,更佛心的是志瑩香積館在這物價齊漲之時,仍將最受歡迎午魚定食維持一樣售價,享受美味荷包也不傷心,更精心選用檢驗合格的魚品,讓大人小孩都能吃得安心

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午魚採背開方式,採鹽烤方式不過多調味,將魚皮烤得香酥,內層魚肉仍滿滿保水。記得擠上些檸檬一起品嚐,檸檬汁的酸溜可提升魚肉的鮮美,肉質細嫩幾乎無刺,沾點胡椒鹽更香,真的屋勾好呷

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▲泡菜燒肉丼飯

志瑩香基館泡菜豬肉

大量韓式泡菜及醃製過的燒肉,一直是絕妙組合!上桌時丼飯香氣四溢令人胃口大開,使用大火醬燒的台灣梅花肉,充滿濃郁醬香,搭上泡菜的爽脆酸溜及微微辣度,加上志瑩香積館的米飯,粒粒分明Q彈,三位一體,真的會讓人一口接著一口,若此時來能來顆半熟蛋,應該更讚

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梅花豬每片略帶厚度,入口卻是相當鮮嫩,鹹香中帶些涮嘴甜味,就是要讓饕客享受大口吃肉的快感

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正餐享受完來點紅豆甜湯轉換一下味蕾,飽滿綿密的紅豆,入口不需費力咀嚼就會化開,輕盈的甜味,連像我平時對豆類興致缺缺,也覺得這碗味道很不賴

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▲日式烤鯖魚 外帶餐盒160元

若想用更實惠的價格享受到店內優質餐點,首推志瑩香積館推出的外帶餐盒,不管是上班族想來點精緻午餐犒賞自己,或是與客戶會議,用料優質風味甚好的日式餐盒,絕對讓你裡子面子都顧及到了

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外帶餐盒一樣是標準『一汁三菜』呈現!

有主食、現炒時蔬、漬物、小菜,還有沙拉,如同在店內般豐盛,附贈湯品也是我最愛的蒜味蛤蜊湯,喝完整個精神都來了! 餐盒口味選擇很多元(店內提供的定食品項幾乎都有),一週吃個好幾次也不會膩,若公司行號需大量訂購餐,請記得提前預訂唷

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店內魚料理都是強項,選用挪威進口的鯖魚,份量超大,佔滿餐盒一半,肉質緊實富含油脂,搭上烤製香酥脆口的魚皮,擠上檸檬汁提味就相當好吃

志瑩香基館炸雞

▲炸香香雞 120元

看到餐點名稱似乎有點耳熟,但請相信我這款真的更好吃,可列為必點!

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將溫體雞腿肉去骨切至適合入口大小,經醃製後,再裹上麵包粉現點現炸而成,一口咬下卡茲酥脆外皮,雞腿肉鮮嫩多汁,微微鹹香真的超涮嘴,不怕你吃不完,只怕吃太急燙口XD

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▲烤爐魚捲(限量)120元

吃貨看到限量真的會忍不住想點看看,滋味甚好到讓熱愛烤午魚的整個倒戈

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俗稱『開刀魚』的鱸魚,有優質蛋白質及魚肉更細緻,是術後最常拿來補足精氣神的絕佳魚品,魚湯倒是很常喝到,用燒烤方式料理我還真的第一次嚐鮮

 

 

 

 

 

志瑩香基館鱸魚捲

主廚手工將鱸魚去骨去刺,再將魚肉捲成圓形,細心烤製而成,魚皮薄酥脆口,內層魚肉鮮甜柔嫩,單吃就非常美味,若想品嚐多款,可像我們選擇定食後再單點,就可以一次品嚐到多種主食囉

志瑩香基館豬排

▲炸豬排 110元

厚切炸豬排絕對能滿足肉肉控的味蕾,選用台灣溫體豬,切成超過一公分的厚度,經過斷筋處理,再裹上麵包粉酥炸成

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稍稍放置些會外皮仍保持酥脆感,內層肉質偏扎實,不會硬柴難咬,可以沾點鹽或豬排醬一同品嚐,味道會更豐富

 

經過多年再訪 志瑩香積館,餐點價位不僅佛系凍漲,更能感受到主廚料理的用心,除有經典必吃的烤鮮魚套餐外,還持續推出精心的各式料理,像這次品嚐到烤爐魚捲、炸香香雞都堪稱是必點美味,加上推出超實惠的外帶日系餐盒,讓饕客們平日上班時,能輕鬆享受到美味的定食為自己打打氣,推薦給喜愛和食及魚料理的朋友,有機會一定要來品嚐看看唷~

 

 

 

最後感謝 志瑩香積館 的邀請,以上食記提供給大家參考囉

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