承記

承記米苔目|第二市場美食何其多?決不能錯過這碗超過一甲子的手作古早味!

位在武德宮旁的『承記米苔目』夏季販售米苔目,冬季販售鹹湯圓,通通都是老闆當日手工現作,現在入秋天氣炎熱還是很適合來碗沁涼的冰品降火一下,從早上七點就開始販售,通常不到中午堆積如山的米苔目早被老饕們消滅殆盡,但我更想嚐鮮的是那金黃透亮的粉粿,好在當日幸運的我們搶到最後一碗,真的是有夠好吃

 

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莎笠雖常走跳台中第二市場,但這家『承記米苔目』,若不是在友人推薦下,我還真不知道隱藏這般好吃的古早味,據說這間都是在地人從小吃到大的樸實美味,冰品一碗才35元真的很實惠,但尚位開吃前我整個好奇,誰一早會選擇來吃冰?

店家資訊

承記米苔目
地址:台中市中區三民路二段87號台中第二市場內112攤位
營業時間:07:30–14:00(週一公休)
電話:04 2223 6099

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當天吃了『王家菜頭粿糯米腸』、『天天饅頭』、『蜜藏地瓜』接著想來點冰品,當作完美ENDING,熊熊想起啊對,我一直心心念念的『承記米苔目』粉粿,趕緊拉著友人一起來,就入進隨俗直接就坐,趕緊詢問還有粉粿嗎?好在還剩最後一碗扣打,趕緊直接下單

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等候過程中,熱心的老闆熱情和我倆介紹當家特色,才知道眾多種配料都是當天早起親手製作,檯面從米苔目、粉粿、仙草、紅豆等,真的也太搞剛了,老闆說東西有沒有下功夫老饕客們一吃就知曉,畢竟自己也會吃,絕對是要手工天然不添加任何防腐劑、色素,才吃得安心

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堆積成山的米苔目,僅使用存放一年的舊米製作,據說這樣香氣最讚,長短不一的外貌,絕對是手工的象徵

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▲綜合冰 35元

一碗綜合冰35元,還能選四種料,粉粿、仙草、米苔目、紅豆,單看價位就覺得好佛,使用二砂自家熬煮的糖蜜,將沁涼的挫冰和各配料完美融合,甜度很剛好香氣很足,這就是讓人會越吃越想念的古早味

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紅豆顆顆飽滿,燉煮到細緻綿密,連我幾乎不選豆類剉冰配料都被它擄獲

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帶點扎實的口感,沒有奇怪Q度,滋味樸實也很實在耐吃

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清透的金黃色,這就是我思思念念的粉粿!使用中藥材黃梔子、蕃薯粉、水製作,口感非常Q軟更沒有奇怪的鹼味,對著糖水或紅豆一起吃,怎麼那麼美味

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淡淡的仙草香,搭上滑嫩古溜的口感,一樣迷人

 

嚐鮮後完全能感受到承記米苔目』的魅力,親民的銅板價,款款手作配料的堅持,完全能感受到超過一甲子的用心,
難怪七點半開賣,像是熱門配料可能八九點就會銷售一空,誰說一早不能享受冰品的美妙,來第二市場完全可以,
早起的鳥兒有冰吃,下次發誓我要點到整碗粉粿冰,然後等入冬後再來試試他們家的鹹湯圓

 

 

 

 

以上食記提供給大家參考囉

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