霧樂家釀

霧樂家釀酒食文化館 台中精釀啤酒推薦|三五好友相聚,把酒言歡搭上下酒菜餚,再歡樂不過!

原在霧峰光復新村知名精釀啤酒店家『霧樂家釀』,今年度搬遷至北區進化路上囉,兩層樓的酒食空間氛圍極佳,相當適合聚會,提供自釀精釀啤酒外,還有多款搭酒餐食,像季節限定的馬祖淡菜鍋、羊肉串及滷味拼盤都很推薦,現場還有老闆精選世界各地的的酒品,保證能滿足熱愛品酒的飲君子們,最讚的是至八月底有超值活動大放送,晚間時段18:00-23:00,任選兩小時,黑爵客AAA啤酒、黑爵客馬告啤酒 提供無限暢飲,一人只要368元,真的超級划算,和我一樣喜歡微醺的朋友,快一起來看看

酒後不開車,安全有保障。 未滿十八歲禁止飲酒

 

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霧樂家釀酒食文化館 座落於台中北區進化路上,鄰近精武車站、孔廟、交通十分便利,兩層樓高顯眼的三角窗店面相當顯眼

店家資訊

霧樂家釀酒食文化館
地址:台中市北區進化路305號
電話:04 2360 0010
營業時間:14:00–00:00(週一店休)
FB:請點我

霧樂家釀酒食文化館 店面環境

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店外一隅植栽搭著木頭窗框,往裡頭探進去看起來格外有氣氛

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霧樂家釀一樓以吧台區為主,空間帶點美式風格相當放鬆,更讚的是從下午兩點就可開喝!首推當然是坐在吧台搖滾區,欣賞現壓汲取精釀啤酒的展演及品飲,也能恣意的站在酒桶旁與好友們立飲享受餐食,二樓據說也很有氣氛,但當日還有別的饕客們,就沒特別上樓打擾,就交給你們來探險囉

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兩旁精彩豐富的酒櫃也千萬別錯過,可是黃老闆精心挑選世界各地的酒品,從啤酒到烈酒一應俱全,價格也很實惠

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霧樂家釀以精釀啤酒為大宗,為數眾多的酒品們,對我這三不五時就想小酌的朋朋,還真賞心悅目!

現場有老闆自豪的來自埔里自釀的黑爵客系列,更有來自各國的精釀啤酒,其迷人之處,因精釀啤酒採手工釀製,有更多變化可能,像任何原物料添加或釀製手法不同,都能創造出獨一無二的風味,加上少量製作下,很多酒款更是一期一會的珍貴

『飲酒勿開車 未滿十八歲者,禁止飲酒』

 

霧樂家釀酒食文化館 精釀啤酒酒單

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在吧台上方黑板寫著六款現壓精釀啤酒,黑爵客AAA啤酒、黑爵客馬告啤酒、與埔里玫瑰啤酒,都是老闆自釀的常態酒品,後三款則會隨著季節更迭供應,一但售罄就會換上不同酒品,若剛好有喜歡風味可要好好把握啊

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按壓拉霸的方式提供現榨精釀啤酒,看著酒體漸漸充滿杯緣,與細緻綿密的泡沫交織,單就欣賞就十足療癒,六款精釀都有提供試飲,建議都可先淺嚐看看,更能了解每款風味有沒有深得己心

酒後不開車,安全有保障。 未滿十八歲禁止飲酒

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左至右分別是埔里玫瑰啤酒、黑爵客馬告啤酒、黑爵客AAA啤酒,清爽到濃郁,酒體色澤在尚未開喝前似乎也能略猜透一二

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▲黑爵客馬告啤酒

想不到精釀啤酒能結合原民的馬告胡椒,讓我更好奇風味了!選用賽德克族的馬告胡椒添加釀製,入喉滋味意外超清爽,帶些檸檬清新香氣及花香調,極少啤酒花的苦韻,尾韻會從甜感漸漸轉為辛辣,從中轉變非常迷人,滋味也相當平衡,我很喜歡耶

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▲ 埔里玫瑰啤酒

清透的酒體,口感清爽有著鮮明的覆盆莓風味,微酸微甜,還伴隨著芬芳宜人的玫瑰香氣,相當順喉,完全能擄獲各式水水的心

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▲ 黑爵客AAA啤酒

酒體呈現沈穩的琥珀色澤,入喉有著濃郁的奶油香氣,甜感比馬告啤酒還要來的厚實,交織著蜂蜜及香草滋味,尾韻會冒出小麥香氣,雖苦味比前兩款略重些,但整體溫潤順口,直得回味

『飲酒勿開車 未滿十八歲者,禁止飲酒』

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▲ Bavaria的無酒精系列飲品

不適酒精的朋友來這也別擔心,現場提供Bavaria的無酒精系列飲品,微微氣泡仿真的啤酒口感,清爽甜蜜搭配餐食也非常享受
 

霧樂家釀酒食文化館 餐點

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細細品嚐各款精釀啤酒的美妙,當然更來點味美的下酒菜搭配,從季節限定的淡菜鍋、蔥花啤酒雞肉飯、羊肉串都讓人食指大動

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▲ 淡菜鍋(含麵包與粗薯)(季節限定 )650元

季節限定X週末限定的淡菜鍋,可是隱藏版超推菜色,嚴選馬祖空運淡菜,顆顆新鮮飽滿,使用義式作法烹調,將番茄的鮮甜燉煮入內,還附上法國麵包及薯條可一同品嚐,整鍋超級大一盆,三至四人份享用絕對沒問題,目前預計供應至12月份,想大啖淡菜鮮美,來這記得要點起來

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開吃淡菜前,需要費點手勁將殼扳開,Q嫩飽滿的肉質,吸附醬汁精華,一口咬下滿是無盡的鮮美,搭配些啤酒一同享受,真的是有夠過癮

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享受啤酒之時,怎能沒有炸物,帶皮的粗薯,外酥內鬆軟的口感,完整馬鈴薯的香氣,十分涮嘴

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紅通通的醬汁使用大量番茄、洋蔥煨煮而成,帶些番茄的酸香,入口更是滿滿鮮甜,拿著酥脆麵包沾食,風味極好,若拿來拌煮義大利麵一定也很適合

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▲ 蔥花啤酒雞肉飯  140元

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主食當然也要啤酒入菜,添加啤酒入內烹煮的米飯,口感相當Q彈,將雞肉切成丁,入口方便,咀嚼時還帶著淡淡甜味,越咬越香,這道很適合擔當開喝前墊胃的起手式

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▲ 羊肉串(一份三串)180元

下酒菜聖品,怎能少了烤串,用富含油脂的羊肉塊,顯少惱人羊騷味滿是孜然香氣,口感也相當軟嫩,雖單吃時會顯調味略重,但搭配酒品就覺得恰到好處

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▲ 眷村滷味拼盤  280元

於光復新村起家的霧樂家釀,當然有提供眷村拿手好菜,就是老闆自家滷製的滷味拼盤,更是店內深受歡迎的人氣餐點,老闆每日親至建國市場採買的各式新鮮食材,將豆乾、花生、大腸、鴨胗、豬頭皮添加中藥獨門配方,滷至入味,每款表現都很具水準上,份量也相當澎湃

 

精釀啤酒因應釀酒手法,每期原物料的品質,各式因素都會有著美麗意外產生,其多樣變化及小量手工生產,更顯珍貴迷人,霧樂家釀創辦人有著對酒類專業知識及精湛釀製手藝,打造此處放鬆自在的品飲空間,多款自釀啤酒,風味有相當迷人,不管是想接觸精釀啤酒的初心者,或是精釀高階玩家都很適合前往,來此都能享受不同的品飲樂趣,現場更供應多款味美的下酒餐食,大推期間限定超值的淡菜鍋,真的要手刀速預訂起來,還有下午兩點就可開喝的美妙時間點,下次休假時就相揪好友在一起去微醺一下囉

 

目前至八月底前晚間時段18:00-23:00,任選兩小時,黑爵客AAA啤酒、黑爵客馬告啤酒 提供無限暢飲,一人只要368元,超值優惠,推薦給大家

酒後不開車,安全有保障。 未滿十八歲禁止飲酒

 

 

感謝 霧樂家釀的邀請,以上文章就提供給大家參考 

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