水母吃乳酪

水母吃乳酪 大坑店|常來大坑健走的朋友對清水巷一定不陌生,與東山路交叉口處,佇立了一抹清新的純白建築

原來是台中在地經營20年的乳酪蛋糕行家 水母吃乳酪 ,大坑店以概念旗艦店姿態,帶來寬敞絕美的體驗空間,水母吃乳酪以高質量純粹的乳酪,搭配在地小農的新鮮水果,每口都能品嘗到乳酪香醇及馥郁果香,連乳糖不耐症的朋朋都能安心品嚐,店內從乳酪塔、乳酪蛋糕、生乳酪等全品項都提供試吃,讓你吃到有喜歡再購買,喜愛甜點的朋友快來一起看看吧

Follow 莎笠,小日子 
莎笠FB @salidayfood 
莎笠IG saliday_food

DSC02491

水母吃乳酪 大坑店於今年三月份以嶄新面貌與大家見面,簡約清新的全白建築,從裡到外都可愛精緻,還以為是新開的文青咖啡廳,完全揮別對老字號乳酪店的沈穩既定印象

 

店家資訊

水母吃乳酪 台中大坑店
地址:台中市北屯區東山路二段60-2-1號
電話:04 2239-0681
營業時間:10:00~18:00
FB:請點我
官網:請點我

DSC02492

附上相對位置給大家參考,水母吃乳酪 大坑店就位在清水巷與東山路二段的交叉口處,外觀顯眼,路過絕對不會錯過

水母吃乳酪 大坑店 店面環境

DSC02497

DSC02501

水母吃乳酪 大坑店 雖以外帶店形式展現,但店內空間的精心設計,絕對會讓水水們愛不釋手,甫踏進店內就讓我驚嘆到不行不停,純白色系為主的體驗空間,簡約極具質感,完全是我的菜,每一處都喜歡!

DSC02506

DSC02593

一旁的展示架,依序擺放水母吃乳酪的禮盒們,盒子會依照商品不同有對應搭配,貼心的是精緻外盒,兩側還搭配魔鬼氈的小巧思,讓盛裝乳酪甜點們能更穩定不晃動,以保甜點美麗全貌,好來拍照送禮及完整品嚐

DSC02503

在另一側設置優雅的圓形沙發區,親友選購或等待蛋糕包裝同時,都能稍作休息,莎笠小小私心希望,若未來店內能提供飲品一起搭配絕讚乳酪們,能現點現吃,就再好不過了

DSC02553

透明的甜點櫃依序展示當家乳酪甜點,從質地風味都最濃郁的水果乳酪塔,到多款口味滋味純粹的經典乳酪蛋糕,及輕盈系列的果香生乳酪,然後通通都有提供試吃,就是希望來店顧客們。都能吃到喜歡的口味再選購,試吃完只想每個都帶回家啦(捧臉)

DSC02554

看看這些水果用量爆棚的乳酪寶貝們,也太叫人心動

水母吃乳酪 大坑店 試吃

DSC02521

水母吃乳酪 大坑店不僅有絕美場域,提供試吃品項也很大方,加上店內人員親切專業,會先依序介紹每款的獨到之處,再請顧客細細品嚐,不管是喜歡乳酪蛋糕的你,或鮮少吃乳酪蛋糕的朋友,相信都能在此心有所屬,找到命定乳酪

DSC02534

▲生乳酪

水母吃乳酪 有三款口感表現!建議先從最清爽的生乳酪吃起,乳酪基體達60%,是唯一不經過烘烤,更不添加麵粉、蛋,茹素,乳糖不耐症的朋友都能安心品嚐,冷凍吃 像優格雪糕般清爽、稍稍回溫吃轉換為慕斯口感,減糖低油的配方,最最重點是熱量很低,真的太適合我

DSC02549

▲葡萄生乳酪

使用台中新社在地 白冷圳巨峰葡萄,將果肉打碎後混合乳酪基體,側面還能看到細細的果肉們,覺得是這六款中,滋味最淡雅清新的風味

DSC02537

▲蔓越莓生乳酪

萌萌粉紅小方塊,入口莓果風味鮮明,酸甜有勁,完全是初戀粉色系的氣味

DSC02602

DSC02616

蔓越莓生乳酪,是生乳酪系列唯一款能看到爆棚的完整蔓越莓果粒,底層搭配10%的OREO餅乾,輕盈酸溜帶點巧克力甜香,在炎炎夏日中,品嚐起來格外清爽

DSC02524

▲乳酪塔(左下)、經典乳酪蛋糕

DSC02570

經典乳酪蛋糕水母吃乳酪暢銷20年的招牌品項,以80%的北海道凝脂乳酪為基體,用日式水沐法製作,添加新社在地新鮮雞蛋烘烤,底層再鋪滿奇福餅乾,增加整體口感豐富度!

糕體濕潤細緻,如棉花糖般輕盈,整體風味又比一般乳酪蛋糕更加濃醇香,完全擄獲乳酪控的心,當然一樣有兩款吃法,冷藏直接吃,享受入口即化,亦能微波加熱品嚐,糕體略帶蓬鬆,像是舒芙蕾的口感也很特別

DSC02526

裏頭我最最喜歡檸檬口味,選用屏東九如的檸檬鮮榨,酸韻清爽之餘,為使其香氣更有層次,還添加檸檬皮入內,入口果香馥郁,輕盈清香,要我吃完一大塊絕對不成問題

IMG_3774

但但但我就是對季節限定毫無抵抗力,最終決定還是要帶水果爆棚的芒果/莓果雙拼的綜合乳酪塔回家!

IMG_3775

每款乳酪寶貝都有對應提袋,好喜歡乳酪塔的包裝和提袋,可愛精緻,送禮自食兩相宜,提著都有風

DSC02626

DSC02630

▲綜合乳酪塔(莓果/芒果) 8切 860元

不要小看這6吋乳酪塔,整體重量達700克,拿起來沈甸甸的,用料相當扎實,表層水果整個鋪好鋪滿,完全看不到下層乳酪,在包裝上也十足用心,不僅外盒有用魔鬼氈讓糕體能穩妥固定外,在底層也附上保冷劑,在運送旅途中仍能保持新鮮

DSC02637-2

乳酪塔平常以冷凍保存可長達2個月,要開吃前,拿出來退冰3-5分鐘即能享受最佳口感

DSC02640

塔皮製作上也格外用心,選用燕麥與核桃碎粒製作,成分更單純健康,在整體香氣及口感也更提升

DSC02647

用料扎實的來源,就是乳酪塔居然是選用100%的乳酪本體,不添加麵粉、玉米粉,讓你享受極致的濃醇乳香,而上方水果也不遑多讓,近乎1:1的姿態,重本放置在乳酪上方,同時能享受到乳酪的芳醇,及馥郁的果香,每一口都是大大的滿足

 

 

 

DSC02652

▲莓果乳酪塔

將蔓越莓、覆盆莓和藍莓集結堆疊成小山般,再刷上自製莓果醬,看起來精瑩剔透,如紅寶石般閃耀,不愧是水母吃乳酪的顏值擔當,酸甜有勁的會爆汁的莓果們,搭上濃郁輕盈兼具的乳酪體,相輔相成的絕妙滋味,及入口細緻如冰淇淋般口感,真的是有夠迷人,若怕酸的朋朋們,這款建議試吃後再斟酌下手,雖然我個人很愛,但分享給友人覺得酸度有點高XD

DSC02642

▲芒果乳酪塔

炎炎夏日怎能沒有芒果呢?超級熱賣的季節限定款芒果乳酪塔,選用屏東枋山的愛文芒果,搭配自製芒果醬,看看用料就知道,這芒果也疊得太厚了吧!一口咬下果肉清爽多汁,濃郁的果醬更提升整體香甜,搭配著下方乳酪一同品嚐,入口宛如芒果牛奶的芬芳,真的是太神奇了

IMG_3771

結果我還是倒戈在芒果的懷抱裡,真的是甜香清爽又多汁,完全擄獲我的心

 

 

水母吃乳酪 創辦人出於疼惜水某的心,研發出乳糖不耐症也能輕鬆品嚐的乳酪甜點,
嚴選高質地純粹乳酪,以減糖少油的配方,開心的是熱量更輕盈,但完完全全不減其好吃度!

從輕盈系的生乳酪系列、到暢銷20年的經典乳酪蛋糕,還有顏值及份量擔當的乳酪塔們,款款風味獨特迷人,
難怪造就Google評論高達4.9顆星,尤其是喜愛大量水果甜點的朋朋,首推季節限定的綜合乳酪塔,一塔同時兩款享受,

分享給喜愛甜點的你們,快來水母吃乳酪找尋命定乳酪吧

 

感謝 水母吃乳酪 的邀請,以上食記提供給大家參考

如果喜歡這篇文章,歡迎加入 莎笠。小日子
你們的支持是我繼續寫文章的最大動力,想說什麼也歡迎留言給我~ 

 

 

    莎笠 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()