半早手作蛋餅首圖

半早手作蛋餅|酥皮紫色蛋餅吃過沒?這家『半早手作蛋餅』使用紫米、蕎麥、綠豆仁、紅豆、小米打造獨門的紫米五穀手工蛋餅皮,口味多達19種,香脆帶Q份量十足,一週到訪好幾次也很可以,一月份開張的新店面就座落在台中柳川旁,營業時間至下午一點半,休假起得晚一樣能有好吃蛋餅可品嚐,蛋餅控的你快來一起看看吧

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半早手作蛋餅-3

從北屯的騎樓座位區,進化到柳川店面內用,座位變多且舒適提升,讓更多人能即時享受到美味蛋餅,最讚的是假日還營業到下午二點半!

店家資訊

半早手作蛋餅
地址:台中市中區大誠街7號
時間:06:00–13:30,六日06:00–14:30(週三、四休)
電話:0965-305058
粉專:請點我

半早手作蛋餅-4

把握最後點餐時間,平日到下午一點,假日延長至下午兩點,至少我睡到自然醒也不怕沒早餐吃了耶

半早手作蛋餅座位

店內大概十個座位,這區製作餐食的氣味會較重,外面騎樓還有四個座位,一旁還是綠意盎然的孔雀咖啡,吃完早餐去隔壁喝咖啡一起安排起來

半早手作蛋餅 菜單

半早手作蛋餅

半早手作蛋餅 當然是主推手工蛋餅,口味多達19種,特別的是除有一般常見的酥皮原味蛋餅外,還有獨門配方紫米五穀蛋餅(+10元),外觀會呈現淡淡的深紫色,據說吃起來更香滋味更棒,還有常見的吐司、鐵板麵,居然還有五穀粥,單看名字實在猜不太出來是什麼

半早手作蛋餅-2

店內採自助式,餐具吸管自取外,用餐完記得將餐盤放在櫃檯旁的回收處

半早手作蛋餅-6

▲皮蛋肉鬆(紫米五穀)60元

紫米飯糰很常見,但紫米五穀蛋餅皮我可是第一次瞧見!端上桌時呈現有點淡淡的紫色,不過度飽和的色澤就知道是天然的,蛋餅份量頗多,包入餡料看起來更厚實了

 

半早手作蛋餅-5

一開始知道半早手作蛋餅,是有些特殊口味蛋餅,所以首次嚐鮮我也選個特別的,皮蛋肉鬆口味!

半早手作蛋餅-7

蛋餅皮外酥脆內有Q勁,因將紫米、蕎麥、綠豆仁、紅豆、小米揉進蛋餅皮中,吃起來還有淡淡穀物香氣,內層餡料也給的十分大氣,皮蛋濃郁氣味不會刺鼻,Q彈口感與雞蛋、肉鬆搭配起來頗合拍,不需沾醬直接吃就很夠味,我個人還滿喜愛的

半早手作蛋餅-8

常見的酥皮蛋餅,為了彰顯酥脆度,吃起來難免略顯油膩,但半早手作蛋餅僅保留香氣及脆度,吃完整份依然清爽,下次我還想試看看別的口味

 

 

 

以上食記提供給大家參考囉

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