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宜饗生活Brunch&Coffee|北歐飲食堪稱近年是超夯的健康飲食潮流,著重使用當令在地食材、嚴選優質肉類,以簡單烹調帶出食物的原有美味,這種忠於食物原型的飲食型態,超適合現在開始規劃瘦身的我(笑)

在今年七月底新開幕的『宜饗生活』,就是間以北歐飲食風格的早午餐,低油低鹽料理方式,不提供油炸製品,提供開放式三明治、無毒低脂沙拉、義大利麵及燉飯為等餐食,
想帶給饕客們全新的健康享受,還結合了餐酒文化,讓您享受早午餐的同時,也能搭配迷人紅酒或氣泡水呢!

這次我和老高實際品嚐下來,不管是沙拉或班尼克蛋表現都可圈可點,若您也喜愛早午餐先一起來看看吧~

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▲店面以白色系及大片玻璃窗的簡約設計,能讓陽光盡情灑落,強烈建議想拍美照的朋友,千萬要坐外面這區啊

店家資訊

宜饗生活Brunch&Coffee
地址:台中市南屯區大墩十七街31號
電話:04 2310 9713
營業時間:08:00–15:30
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宜饗生活-位置

附上相對位置給大家參考,若開車前往的朋友,可停在步行約四分的大英街上的收費停車場

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店內一樣以白色係為主軸再搭配木質桌椅,簡約的色調讓人感覺很舒適,
更棒的是,因餐點料理方式都採取低油低鹽不油炸,雖是開放式廚房,但幾乎沒什麼惱人的油煙味,這點大加分!

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餐具杯水請自取唷

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為感受陽光的美好(及拍照更好看),當然選擇玻璃屋這區的座位!
請不用擔心選擇這兒會不夠涼爽,我倆幫大家驗證過了,冷氣絕對夠冷,完全能舒適的享用餐點

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超喜歡他們家裝點的植栽們,不僅在視覺上多幾分綠意,也讓我感受更輕鬆自在

宜饗生活 菜單

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▲餐點以北歐飲食風格為主,價位從150元起跳,
像有開放式三明治、綜合沙拉、經典早午餐、義大利麵及燉飯等,嚴選當令季節食材,採低油低鹽不油炸的料理方式,就是要呈現健康美味兼具的餐點們

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▲ lauretana 氣泡水 80元

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要展開美食之旅前,先讓我們用lauretana 氣泡水做開場!

通常要在餐酒館或高檔義法式餐廳才提供的進口氣泡水,在宜饗生活就能以親民價格享用整瓶,還貼心的附上檸檬片呢,
入喉時細緻的氣泡佐以檸檬清香,頓時喚醒我們的味蕾,接著就來好好嚐鮮一番囉

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▲ 義大利卡布里沙拉 220元

義大利的經典開胃菜 卡布里沙拉,在這結合多款無毒生菜及法式麵包,儼然晉升成主餐角色,不僅有飽足感,更大大滿足像我這外食族鮮少攝取鮮蔬的需求

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新鮮切片的莫札瑞拉起司,紅通通的牛番茄,將原先傳統搭配的甜羅勒葉,在這巧妙的與腰果結合成羅勒青醬,使其香氣表現上更勝一籌,

建議三者一起品嚐,同時感受起司的奶香及柔軟口感,番茄的多汁酸甜,加上羅勒香氣及腰果風味的堆疊加成,簡單的食材就足以回味無窮

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嚴選來自彰化的無毒生菜,以口感較嫩的奶油萵苣及綠相生菜為主,還點綴上玉米苗及櫻桃蘿蔔,都是較少見的生菜組合!

沙拉爽脆清香帶些自然甜味,完全沒有惱人的草生味,搭上溫潤微酸的巴薩米克醋,讓整體風味更棒了,美味度絕對能排上我心中的沙拉前幾名,相信不愛生菜的朋友都能輕鬆接受唷

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▲ 班尼迪克蛋 300元

身為熱愛班尼迪克蛋的女子,每次看到點單上有這道,總是不假思索的給他點下去,但多數的滋味在整體品嚐後總有些差強人意,
但沒關係,剛剛對上款沙拉印象那麼好,此時又燃起我的挑戰之心,決定來試看看滋味如何?

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使用經典的英式馬芬,外層鹹香略帶嚼勁,內層蓬鬆柔軟,再依序堆疊奶油生菜、土雞蛋製成的水波蛋、生火腿及特製的荷蘭醬等,外觀超誘人der

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上層的荷蘭醬加入土雞蛋打發至蓬鬆,入口酸度較為明顯,讓其風味充滿厚度卻一點都不膩口,橙黃飽滿的蛋液完美平衡了生火腿的鹹度,加上生菜的爽脆及芝麻葉的提香,
層層堆疊的食材搭配得宜,營造出的口感非常豐富,吃過保證會深深愛上啊~

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▲ 低溫雞胸熱那亞青醬 160元+120元升級套餐

剛已被他們家班尼迪克蛋圈粉,而他們的開放式三明治,用料及風味一樣精彩,推薦可加120元,多了水煮洋芋、水煮維也納早餐腸及綜合沙拉,營養均衡也更飽足

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使用天然酵母發酵製成的黑麥麵包,較不會脹氣外,咀嚼時還帶有果香及蜂蜜香氣,抹上自製青醬後,依序放上綜合草菇、雞胸,再用芝麻葉及風乾番茄增添香氣及風味!

用最恣意的方式一口咬下,感受雞胸的柔嫩,麵包的Q度及香氣,搭上番茄微微的酸度,整體層次豐富口感飽滿,健康的餐食也能很美味啊~

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營業到下午時段的宜饗生活,也有提供甜點給饕客們選購,想吃些甜甜來這也非常可以~

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▲ 抹茶塔 110元

使用日本進口抹茶粉製作,入口能感受到抹茶微微的苦韻,茶味也滿明顯的,而塔殼超級酥脆表現可圈可點,
覺得最特別的是抹茶塔的內層餡料,使用烤得酥鬆的紅豆,入口感受明顯的顆粒感及紅豆芬芳,還有QQ麻糬增添不同口感,一口咬下真的讓我驚喜連連

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▲ 覆盆子達克瓦茲  65元

外酥內軟的蛋白霜,夾入酸溜溜的覆盆子奶油內餡,剛好平衡了外層的甜度,滋味意外清爽耶~

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▲ 卡布奇諾(冰) 120元 / 柳橙汁60元

在飲品的表現也很不賴!像我選了卡布奇諾,咖啡香醇不苦澀,帶有輕盈的奶香很是順口,新鮮現榨的柳橙汁帶有皮的微微苦韻,是老高喜愛的那種

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後記:

崇尚簡約自然的北歐飲食風格,在宜饗生活完全展現,嚴選當令的無毒生菜製作成的沙拉,新鮮清甜少了惱人草生味,讓人更容易攝取大量的優質鮮蔬,還有像是開放式三明治及表現亮眼的班尼迪克蛋,都是很推薦的品項,想感受北歐飲食的魅力嗎?有空不妨來趟宜饗生活,健康的餐食也能很美味唷

 

感謝宜饗生活的邀請以上文章就提供給大家參考囉~

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